Лучшие вещи, чтобы поесть и выпить в долине Гудзона

От коренных американцев до колонистов и теперь туристов - ничто из идиллической долины Гудзона - плодородного региона, протекающего по берегам реки Гудзон, к северу от Нью-Йорка, - всегда было неразрывно связано с щедрой щедростью его земли. С богатой почвой, движением фермы к столу, которое лишено тенденции, но является просто статус-кво, и ассортиментом талантливых поваров, которые не были бы неуместны в любой шумной кухне большого города, сельскохозяйственная продукция здесь легко из лучших на северо-востоке. Культура кулинарного искусства процветает во всем: от фермерских рынков до кулинарных фестивалей и фермерских хозяйств, в то время как сцена ремесленного производства (поддерживаемая недавно ослабленным законодательством) процветает вместе с многовековыми винодельнями. Еще голоден?

Хорошо. Упакуйте свой аппетит и отправляйтесь побаловать себя вкусом с нашим аппетитным гидом о том, что лучше всего есть и пить во время посещения Гудзонской долины.

Выбери себе фрукты

Адрес

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, США Получить направление

Телефон

+1 845-626-7137

Web

Посетите сайт

Это просто не свежее, чем собирать свои собственные фрукты и овощи прямо из их источника, и множество ферм и садов Гудзон-Вэлли, которые вы выбираете, приветствуют публику, чтобы побаловать своего внутреннего фермера по своей прихоти. С весны до осени в календаре урожая Гудзонской долины отмечается калейдоскопическая щедрость - от ягод до яблок, от персиков до тыкв (и не только).

Фавориты не только для выбора ассортимента сезонных продуктов, но и для всевозможных развлечений (например, детские зоопарки и кукурузные лабиринты), включают ферму Келдера в Керхонксоне или семейную ферму Хердс в Модене. Среди других популярных фермерских хозяйств: фермы DuBois в Хайленде; Фермы Дресселя в Новом Пальце; и ферма Райтов в Гардинере. Для некоторых из самых лучших сборов яблок (со стороной необходимого яблочного сидра, пирога и сидровых пончиков), не пропустите полностью органический Westwind Orchard в Accord; Weed Orchards & Winery в Мальборо; Скоро Сады в Нью-Хэмптоне; или Fishkill Farms в Hopewell Junction.

свежесваренного

Адрес

55 W Railroad Ave # 25, Гарнервилл, Нью-Йорк 10923, США Получить направление

Телефон

+1 845-942-8776

Web

Посетите сайт

Buh-пока Budweiser - в долине Гудзона, нет никакого оправдания для того, чтобы потягивать пиво низкого качества. С глубокими корнями, связанными с пивоварением, региональные ремесленные пивоваренные заводы снова находятся на подъеме, о чем свидетельствует растущий след пива, отмеченный милями инновационных пивоваров и их пены класса А на разлив. Многие пивоваренные заводы в Гудзонской долине оснащены атмосферными туалетными комнатами (от старых сараев до переоборудованных фабрик), живописными видами на сельскую местность, вкусной едой для пивных и мероприятиями в выходные дни, такими как живая музыка.

Стоит поднять бокал, чтобы некоторые из главных критиков выбирали и любили местных жителей: пивоваренную компанию Industrial Arts в Гарнервилле; Семейный пивоваренный завод Суарес в Ливингстоне; Пивоварня Plan Bee Farm или пивоваренная компания Mill House в Покипси; Пивоварня Гудзон Валли в маяке; Peekskill Brewery в Пикскилле; Капитан Лоуренс Пивоваренная Компания в Элмсфорде; Пивоваренная компания Rushing Duck в Честере; Киган Алес в Кингстоне; Пивоварня фермы Арроуд в Аккорде; Черновая пивоваренная компания в Керхонксоне; Варенье на шлюпах в Елизавилле; и Newburgh Brewing Company в Ньюбурге.

Свежие продукты

Адрес

278 Wall St, Кингстон, Нью-Йорк 12401, США Получить направление

Вы можете прогуляться по проселочным проселочным дорогам Гудзонской долины, происходящим на придорожных фермерских стендах, когда они растут, но из-за лучшего и самого большого выбора местной фермы, собранной в одном месте, рынки фермеров, выращивающие эту долину, не могут быть лучше , Лучше всего то, что эти открытые всплывающие торговые площадки служат местом сбора сообщества, предлагая вам не только вкусную, свежую возможность совершить покупки на ферме, но и возможность принять участие в настоящей семейной жизни, подходящей для семейного отдыха.

Некоторые из лучших фермерских рынков региона, каждый со своей индивидуальностью, включают в себя: Кингстонский фермерский рынок (суббота); Фермерский рынок в Рейнбеке (воскресенье); Beacon Farmers 'Market (воскресенье); и фермерский рынок в Уорикской долине (по воскресеньям в Уорике). (Только не забудьте проверить сезонные графики перед установкой, так как не все рынки работают круглогодично.)

Местное вино

Адрес

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, США Получить направление

Телефон

+1 845-236-4265

Web

Посетите сайт

Винодельческая страна Гудзонской долины претендует на глубокие виноградные корни как один из первых винодельческих регионов в стране, и до сих пор сегодня производит респектабельное сочетание красных и белых, наряду со специальными фруктовыми и игристыми винами.

Лучшие ставки на чаевые? Попробуйте винодельню Бенмарль в Мальборо для круглогодичных мероприятий, живописных видов и вин из самого старого в Америке виноградника (здесь лозы датируются 1845 годом); атмосферный винодельня Братства в Вашингтоне, старейшая винодельня в США, основанная в 1839 году; Whitecliff Vineyard & Winery в Гардинере за его современное винодельческое хозяйство и хорошо изготовленные веганские вина; и Millbrook Vineyards & Winery в Millbrook за огромный прокатный комплекс и просторную дегустационную комнату. Примечательно, что 15 из самых известных виноградников региона (включая три, упомянутые здесь, кроме Миллбрука) нанизаны вдоль живописной винной тропы Шаванганк, посвященной винной тропе сотрудничающих винодельческих хозяйств, вклинившейся между рекой Гудзон и горами Шаванганк.

Сидр

Адрес

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, США Получить направление

Телефон

+1 845-633-8657

Web

Посетите сайт

Гудзонова долина известна своими культовыми яблоневыми садами и, вместе с тем, cideries. Твердый сидр, любимый в колониальную эпоху, в настоящее время переживает почти столько же возрождения в долине Гудзона, сколько и пивоваренные заводы. Неудивительно: сбор яблок и яблочных пирогов, конечно, великолепен, но нет ничего лучше, чем глоток этого вкусного яблочного кисломолочного напитка, чтобы почувствовать, как вы потягиваете прямо из источника в этом легендарном регионе выращивания яблок.

Независимо от того, жаждете ли вы сладкого или сухого, пряного, бочкообразного, подпрыгнутого или замороженного, эти региональные кафе являются одними из лучших в этой группе: Бруклинский Дом Сидра в Twin Star Orchards в Нью-Пальц; Bad Seed Cider Company в Хайленде; и Аарон Берр Сидери в Вертсбюро. Есть также дегустационный зал для крупного игрока Angry Orchard - крупнейшей американской компании по производству жесткого сидра - которая базируется в Уолдене.

мороженое

Адрес

62 Oneil St, Кингстон, Нью-Йорк 12401-3546, США Получить направление

Телефон

+1 845-340-2018

Web

Посетите сайт

К счастью, сельскохозяйственная сцена в долине Гудзона также включает в себя восхитительный молочный элемент, о чем свидетельствуют некоторые выдающиеся магазины мороженого. Не пропустите Boice Bros. Dairy в Кингстоне (где вы также можете получить свежее молоко и другие молочные продукты); Маслозавод Му Му в холодную весну; Молочный бар Joe's в Хоупвелл Джанкшн; Святая корова в красном крюке; Маслобойня Bellvale Farms в Уорике; и ремесленническая маслобойня Нэнси из Вудстока в Вудстоке.

Сыр

Адрес

404 Main St, Rosendale, NY 12472, США Получить направление

Телефон

+1 845-658-7175

Web

Посетите сайт

Получите вкусные молочные продукты и любимые местные магазины сыров, демонстрируя потрясающую смесь местных сыров (наряду с международным и внутренним импортом), таких какБольшой сыр в Розендейле илиСыр Луиза в Кингстоне. Обратите внимание на местные драгоценности, выстилающие полки на полках, такие как камамбер от Old Chatham Sheepherding Company (базирующейся в Old Chatham) или разновидности chevre от Nettle Meadow Farm (базирующейся в Warrensburg). Для полной снисходительности, вы можете посетить - или, что еще лучше, забронировать проживание в -Ферма Крик Ростокдействующая ферма и маслозавод в Покипси, предлагающий семейное пребывание, ориентированный на практическое изучение процесса производства сыра (и многое другое).

Местные Духи

Адрес

Гардинер, Нью-Йорк 12525, США Получить направление

Телефон

+1 845-255-1527

Web

Посетите сайт

В период большого пьянства в Гудзонской долине дистиллированные спиртные напитки не являются исключением: здесь производят бурбон, джины, водку и многое другое. Эти достойные гудения ремесленные винокурни предлагают туры и / или образцы их выдающихся, мелкосерийных спиртных напитков: попробуйте Tuthilltown Spirits в Гардинере; Голландские духи на сосновых равнинах; Ликеро-водочный завод Denning's Point в Маяке; Ликеро-водочный завод округа Ориндж в Гошене; Дистилляторы Гудзонской долины в Клермонте; или компания по производству спирта Catskill в Вефиле.

Не можете определиться только с одним? Вместо этого вы можете попробовать широкий выбор спиртных напитков местного производства (вместе с местным вином, сидром и пивом у бокала) в баре Farm в Gardiner Liquid Mercantile в Гардинере, который посвящен демонстрации сцены ремесленного напитка в долине Гудзона, один из восхитительных стакан за раз.

Всего понемногу

Адрес

13 Burdick Rd, Паттерсон, Нью-Йорк 12563, США Получить направление

Телефон

+1 800-557-4185 доб. 3

Web

Посетите сайт

Просто не могу решить, что попробовать? Мы не обвиняем тебя. К счастью, Гудзонова Долина процветает благодаря своему вращающемуся списку ежегодных фестивалей, многие из которых - как и следовало ожидать для этого одержимого едой региона - сосредотачиваются на хорошей еде. Гурманы могут подкрепить аппетитную ставку посещения здесь, выбрав время своего пребывания в одном из крупнейших в регионе ежегодных фестивалей еды.

Фавориты гурманов включают в себя фестиваль вина и еды Putnam County в Паттерсоне (август); фестиваль черники в Элленвилле (август); Рибфест в долине Гудзона в Нью-Пальце (август); фестиваль рогалика в Монтичелло (август); Фестиваль вина и еды в Гудзонской долине в Рейнбеке (сентябрь); Чесночный фестиваль в Гудзоне, в Согерти (сентябрь / октябрь); и Международный фестиваль солений в Розендейле в Розендейле (в ноябре).