Оглавление:
Maison Publique Джейми Оливера, ресторанный паб в Монреале, открывшийся 10 октября 2012 года, - первое ресторанное предприятие знаменитого шеф-повара в Северной Америке. В ресторане подают блюда британской таверны, возглавляемые шеф-поваром Дереком Дамманном, деловым партнером Оливера и бывшим су-шефом и шеф-поваром кухни в ресторане Fifteen в Лондоне. Этот лондонский ресторан - тот самый, где начинал свою карьеру любимый шеф-повар Montreal High Lights 2012 Николас Шейдт. Шеф-повар Дамманн сделал запись об одном блюде.
Рыба и чипсы не в меню.
Имя, шеф-повар
Джейми Оливер мог бы быть в центре внимания международного сообщества, следуя за ним, куда бы ни шел знаменитый британский шеф-повар, но Дамманн полностью контролирует меню и кулинарию, предлагая британский паб в соответствии с практичной темой ресторана в пабби, что видно только из его названия. ,
Maison Publique по-французски означает «публичный дом», или просто «паб», то есть те вездесущие общественные центры / дома вдали от дома через пруд в Соединенном Королевстве и в различных странах Содружества. Не то, чтобы Оливер был в тени, а Дамманн также является звездой в умах местных гурманов, возглавляя кухню в некогда горячей точке, которая была ДНК, фаворитом Старого Монреаля, который закрылся в июне 2012 года, к удивлению многих фанатов.
Пункты меню
Меню часто меняется, поэтому нет никакого списка заданий как такового. К бранчам в выходные дни относятся шницель из телятины, гравлакс из лосося, запеченные в духовке устрицы и кровяные колбаски с яйцами. Ужин может включать в себя редкий валлийский соус, хрустящую свиную шкуру и редиску, фуа-гра парфе, средне-белое холодное жаркое с одуванчиком, палтус, купающийся в масле Dulse, и хоггет с овсом и капустой.
Ценовой диапазон
Бранч может варьироваться от 4 долларов за тост и джем до 16 долларов за лососевый гравлакс до 40 долларов за специальный «бранч на двоих», который представляет собой огромный английский завтрак, состоящий из свиной отбивной, гигантского костного мозга, кровяного пудинга, бекона, колбас, яичниц картофель и печеные бобы.Цены на ужин, как правило, колеблются около $ 40 для сети если Вы включаете сторону овощей, заказанных отдельно. Закуски стоят от 6 до 14 долларов. Пункты меню бара - от 2 до 10 долларов.
Дресс-код
Ожидайте, что дресс-код будет соответствовать деликатному опыту, который продвигают Оливер и Дамманн.
Бронирование
Ресторан не принимает заказы на поздний завтрак, но он принимает заказы на ужин.
Адрес
4720 Rue Marquette
Монреаль, КК H2J 3Y6
