Знаменитые конфеты Луисвилла: Бурбонские шарики и Моджески

Кентукки известен своим южным гостеприимством и вкусной едой. Конечно, сам Луисвилл является правящим королем многих региональных фаворитов, таких как баранина с бараниной, бургу и сэндвич с горячим коричневым цветом - и мы не можем забыть поставщика мисс Дженни Бенедикт, которого мы можем поблагодарить за сэндвич с бенедиктинцами, - но если вы жаждущий чего-то сладкого, местного и определенно Луисвилла, возьмите несколько Бурбоновых шаров и / или Моджески.

Бурбонские шарики и Modjeskas - две конфеты, которые являются региональными фаворитами, которыми наслаждаются в течение всего года, но в праздничные дни популярны сладкие шоколадные шарики и Modjeskas.

Что такое бурбонский шар Кентукки?

Размер укус и богатый, есть различные стили шаров Бурбона. Самый популярный, по крайней мере в Кентукки, сочетает в себе масло, сахар и бурбон. Затем смесь охлаждают, раскатывают в шарики, погружают в растопленный шоколад и покрывают орехом пекан. Вы правильно прочитали, шары не испеклись, поэтому алкоголь из выпивки все еще присутствует в конфете. По этой причине Bourbon Balls - это не угощение для детей, а сладкий вкус для взрослых.

Есть много версий, некоторые рецепты используют измельченное печенье, в то время как другие добавляют измельченные орехи пекан в центр. У многих поваров и кондитеров есть свой секретный рецепт с использованием ванили или других вкусов. Но независимо от того, что вы предпочитаете, конечным результатом всегда является сладкий шоколадный бурбон.

• Рецепт Шара Бурбона Кентукки

Что такое Модьеска?

Созданные в Луисвилле, моджески - это зефир, обычно ручной работы, в сладкой карамели. Антон Бусат, кондитер из Франции, который создал кондитерские изделия Busath's Candies в Луисвилле, изобрел лакомство и назвал их в честь Хелены Моджески, известной польской актрисы.

Она была известна своим изображением шекспировских ролей и выступлений с Джоном Бэрримором.

В 1883 году Хелена Моджеска исполнила пьесу Ибсена в Луисвилле, звезда Басата спросила, может ли его карамельное угощение носить ее имя. Моджеска согласилась, и в течение многих лет Конфеты Бусата были единственными производителями, которые могли по закону назвать зефир лечить Моджеску. Пожар уничтожил магазин в 1940-х годах, и другие производители зефира, покрытого карамелью, тоже стали называть свои творения моджесками.

Muth's Candies утверждают, что имеют оригинальный рецепт, и они делают вкусную Modjeska. Хотя тот, кто делает лучшее, готов спорить, многие кондитеры в регионе обмакивают вкусные зефиры ручной работы и наполняют праздничные столы сладкой кондитерской. Когда подойдет только традиция Луисвилля, Modjeskas - восхитительное семейное удовольствие. Сложно найти их в любом другом регионе.

А как насчет Buckeyes?

Несмотря на то, что на рождественских вечеринках с печеньем и на вечеринках в Дерби в Кентукки часто можно увидеть конфеты из конского каштана, но технически угощение не из Кентукки. Конфеты возникли в Огайо, отсюда и название … каждый напоминает орех от дерева конского каштана, дерева штата Огайо. Тем не менее, есть много жителей Кентукки, которые имеют деловые и семейные связи с Огайо, поэтому Баки, если вы расширяете региональные границы, тоже можно считать региональной конфеткой.

Где я могу купить эти региональные фавориты?

Большинство местных кондитерских в Луисвилле сочетают все эти любимые конфеты. Бурбоновые шарики также можно найти в сувенирных магазинах винокурен, таких как Makers Mark. Если вы путешествуете по местному ликероводочному заводу, шансы высоки, вы встретите несколько шоколадных бурбоновых конфет для покупки.

Тур по Кентукки Бурбон Трейл - Куда пойти и как получить доступ ко всем турам по бурбону Кентукки.

Что такое городской бурбоновый след? - Подожди? Я могу узнать о бурбоне, не покидая Луисвилла? Да, это правда, ознакомьтесь с Urban Bourbon Trail для идей о том, куда пойти и что потягивать.

Лучшие 3 способа исследовать страну Бурбон - Вы не уверены, какой опыт бурбона для вас? Эта ссылка поможет вам решить, как испытать бурбонскую страну. Самостоятельно, с друзьями, с семьей или любым другим способом, который вы выберете.