Советы о том, как быть хорошим хозяином с завтраком

Одним из ключевых элементов успешного ведения ночлега и завтрака является умение ладить со всеми типами людей, которые будут проживать в вашей гостинице. Когда вы работаете с завтраком, вы становитесь хозяином (а не владельцем), который приветствует и приветствует гостей (не клиентов).

Гостеприимство это ваш бизнес. Успешное размещение с завтраком строит свою репутацию на гостеприимстве. Повторите бизнес и рефералы часто приходят в результате вашего взаимодействия с гостями. Гости, которые часто приезжают с завтраком, обычно стремятся узнать своих хозяев и иногда заводят с ними дружеские отношения.

Хозяева с завтраком могут использовать эти советы, чтобы повысить уровень удовлетворенности своих гостей.

Сделайте большое первое впечатление

• Обеспечить теплый, дружеский прием у входной двери.
• Проведите гостей в их комнату и дайте им возможность поселиться. Предложите взять с собой их багаж.
• Если они чувствуют это, вы можете быстро устроить гостям экскурсию по дому вскоре после их прибытия.
• Предложите напиток и / или легкую закуску после того, как гости успели успеть от поездки.
• Разместите специальный гостевой «приветственный поднос» в каждой комнате, который может включать фрукты, печенье или конфеты. Предоставьте одноразовые чашки для питья в каждой комнате, а также салфетки и т. Д.

Знай своего района

• Будьте "источником информации" для ваших гостей. Как хозяева, вы должны быть в состоянии ответить на вопросы о вашем районе и упомянуть близлежащие достопримечательности и достопримечательности.
• Предоставьте гостям информационный бюллетень с перечнем часто задаваемых вопросов и ответов о вашей гостинице и окрестностях.
• Соберите брошюры и карты для ближайшего района, а также других близлежащих областей интереса. Сделайте это доступным для ваших гостей бесплатно.
• Собирайте меню из местных ресторанов. Вы можете поместить их в гостевых комнатах или оставить в своей гостиной, возможно, в переплет три кольца, чтобы люди могли просматривать их на досуге.

• Будьте в состоянии предоставить своим гостям местную карту. Отметьте свой дом, рестораны и другие достопримечательности на карте.
• Собирайте купоны на скидку из местных ресторанов, сетей быстрого питания и других развлечений для своих гостей.
• Если в вашем сообществе есть пешеходная экскурсия, предоставьте гостям копию и внесите предложения о том, что нужно искать на маршруте.
• Предоставьте список церквей в этом районе вместе с часами богослужения. Не забывайте обновлять список, чтобы избежать неудобств для ваших гостей, если они произойдут во время обслуживания.

Превзойти ожидания

• Предложите «особые штрихи», которые понравятся различным гостям, например, предлагают завтрак в постель для молодоженов или для особых случаев.
• Узнайте, когда гости приедут, что они предпочтут как напиток утром, и всегда готовьте кофе пораньше. Горшок свежесваренного кофе за дверью утром будет угощением для истинного любителя кофе.
• Обязательно предоставьте разнообразные напитки, чтобы гости могли выбирать из хорошего выбора. Кофе должен быть самого лучшего качества, а не растворимым Эксперимент с различными смесями.

• Предложите за дополнительную плату сделать специальные корзины для пикника на обед или ужин, чтобы гости могли наслаждаться особым расположением на открытом воздухе. Обязательно ознакомьтесь с местными правилами питания.
• Предоставьте местную газету, а также газету с большим тиражом, такую ​​как США сегодня .

Товары, которые гости могли забыть

• Убедитесь, что гости знают, что они должны спросить, есть ли что-то, что им нужно - дополнительные полотенца, больше подушек, утюг, гладильная доска и т. Д.
• Предоставьте подставку для зонтов с кредитными зонтиками у двери для гостей, которые не готовы к плохой погоде.
• Имейте под рукой дополнительные туалетные принадлежности размера образца, такие как шампунь, лосьон для рук, зубные щетки, бритвы и зубная паста. Вы можете заказать множество таких предметов с вашим логотипом, чтобы рекламировать вашу кровать и завтрак.
• В ванной комнате используйте жидкое мыло или маленькое мыло в индивидуальной упаковке, чтобы никому не приходилось пользоваться чужим мылом.

• Держите дополнительный фен, косметическое зеркало, щипцы для завивки, утюг и гладильную доску для гостей.

Сделайте пространство привлекательным

• Есть зона, которая легко доступна для гостей, где они всегда могут найти напитки или закуски какого-либо рода.
• Создайте специальный уголок в общем лаундже с множеством игр, карточек, книг и журналов. Предоставьте различные материалы для чтения в каждой комнате.
• Если у вас есть историческая гостиница, ваши гости, возможно, захотят узнать больше об этом. Храните альбом с фотографиями и документами с подробным описанием истории и / или реконструкции и реставрации гостиницы. Это может быть размещено в общественном месте или продублировано и размещено в каждой комнате.

Знай потребности своих гостей

• Будьте внимательны к потребностям ваших гостей в личной жизни и пространстве. Быть доступным для тех, кто хочет с вами поговорить, но достаточно просто на связи для гостя, который хочет остаться один.
• Ночлег и завтрак часто привлекают пары, ищущие романтического отдыха. Если ваши настройки передают это чувство, играйте. Предложите гостям уединение перед камином или используйте романтический декор для особого номера для молодоженов или годовщины. Особые штрихи, такие как свет свечей, сатиновые простыни, мягкая музыка и графин ликера или бренди, добавляют романтическое настроение. (Обязательно ознакомьтесь с законами своего штата, прежде чем предлагать своим гостям алкогольные напитки.)

• Оставьте записную книжку или листовку с указанием гостям, где можно заказать пиццу, если они того пожелают. Сообщите своим гостям, можно ли есть в своей комнате, на палубе или во внутреннем дворике.

Сделайте вашу кровать и завтрак выделиться

• Некоторые хозяева собрали коллекцию рецептов, чтобы поделиться с гостями. Вам нужно решить, стоит ли взимать плату за это.
• Если у вас есть особое хобби или интерес, такие как изготовление лоскутного одеяла, пригласите своих гостей наблюдать за вами, если они того пожелают.
• Если гости хотят узнать вас лучше, сделайте это. Вы уникальная личность - ваш образ жизни, ваш дом и ваш город делают этот визит особенным для ваших гостей. Помните, что сарафанное радио - один из лучших способов привлечь больше гостей и постоянных посетителей, так что производите положительное впечатление.

Эта серия рабочих листов и информации была первоначально написана Элеонорой Эймс, дипломированным специалистом по семейным потребительским наукам и преподавателем в Университете штата Огайо в течение 28 лет. Вместе со своим мужем она управляла «Кровать и завтрак Блюмонт» в Лурей, штат Вирджиния, до тех пор, пока они не ушли из хозяйственной деятельности. Большое спасибо Элеоноре за ее любезное разрешение перепечатать их здесь. Некоторый контент был отредактирован, и ссылки на связанные функции на этом сайте были добавлены к оригинальному тексту Элеоноры.