7 лучших ресторанов индийской кухни в Дели

Адрес

ИТЦ Маурья, Сардар Патель Марг, Блок Ахаура, Дипломатический анклав, Чанакьяпури, Нью-Дели, Дели 110021, Индия Получить направление

Телефон

+91 11 4621 5124

Web

Посетите сайт

Бухара, пожалуй, самый известный ресторан в Индии. Он получил обширную награду за свое имя и неизменно входит в число лучших ресторанов мира. Вокруг этого ресторана много шумихи, которая приобрела культовый статус за 40 лет, прошедших с момента его открытия, но это неоправданно. Бухара известна своей деревенской атмосферой, открытой кухней и восхитительной кухней тандури «Северо-Западная граница» - о, и тем, что там ужинали президенты США Билл Клинтон и Барак Обама. Если вы хотите попробовать то, что они ели, попросите специальное смешанное мясное блюдо Клинтона или блюдо Обамы. Этот ресторан лучше всего подходит для не вегетарианцев. Обязательно сделайте заказ.

• Адрес: ITC Maurya Sheraton Hotel, Дипломатический анклав, Садар Патель Марг, Нью-Дели. Телефон: (+91 11) 26112233.
• Часы работы: 12.30 вечера до 2.45 вечера на обед по выходным. 7:30 вечера до 11.45 вечера на ужин ежедневно.

Современная индийская кухня: индийский акцент

Адрес

The Lodhi, Lodhi Rd, CGO Complex, Прагати Вихар, Нью-Дели, Дели 110003, Индия Получить направление

Телефон

+91 98711 17968

Web

Посетите сайт

Широко известный «Индийский Акцент» - единственный индийский ресторан, который четвертый год подряд появляется в списке 50 лучших ресторанов мира. Ресторан предлагает современную индийскую кухню известного шеф-повара Маниша Мехротры (которого часто сравнивают с едой). боже), у него есть декор, чтобы соответствовать. Чтобы получить лучшее из того, что предлагается, закажите дегустационное меню от шеф-повара, состоящее из 12 безупречно выполненных блюд в сочетании с вином.

• Адрес: Отель Lodhi, Lodhi Road, Нью-Дели. Телефон: (+91 11) 66175151.
• Часы работы: Открыт ежедневно с 12.00. до 2.30 вечера на обед и 7.00 вечера до 11.00 вечера на ужин.

Современная индийская кухня: библиотека Масала

Адрес

21A, около Ле Меридиана, Джанпат, Виндзор Плейс, Нью-Дели, Дели 110001, Индия Получить направление

Телефон

+91 92051 80003

Web

Посетите сайт

После долгих ожиданий библиотека Masala открыла свои двери в Дели в середине 2016 года в полностью преобразившемся салоне роскошных автомобилей. Этот ресторан, специализирующийся на экспериментальной молекулярной гастрономии, взял штурмом Мумбаи и является одним из знаковых ресторанов индийской кухни в городе. Он был запущен в 2013 году Джиггсом Калрой, известным индийским обозревателем продуктов питания, автором, гастрономом и консультантом по продуктам питания. Не ожидайте, что меню будет таким же, хотя. Молодой шеф-повар ресторана в Дели, Саураб Удиния (который ранее помогал Маниш Мехротра в индийском Акценте), посетил 15 штатов Индии, чтобы открыть для себя повседневные блюда, которые готовят дома, и придать им новаторский вид. Если у вас есть много времени и пустой желудок, выберите дегустацию блюд из 19 блюд, чтобы попробовать все. Вегетарианцы хорошо обслужены.

• Адрес: 21 A, Janpath, рядом с отелем Le Meridian, Нью-Дели. Телефон: (+91 11) 69400005.
• Часы работы: Открыт ежедневно с полудня до 14:30. на обед и 7 вечера до 1 часа ночи на ужин.

Современная индийская кухня: кафе Фарзи

Farzi Cafe стремится сделать изысканные блюда модными и обслуживает молодую толпу. Ресторан также отлично подходит для вечеринок по выходным, с постоянными диджеями и живой музыкой. Он был основан Зораваром Калрой, сыном Джиггса Калры, так что вы знаете, что это будет нечто особенное. Слово farzi означает фальшивый или иллюзорный на языке урду, и в соответствии с его названием, ресторан создает иллюзии с едой. Он имеет ту же концепцию молекулярной гастрономии, что и библиотека Масала. Тем не менее, меню является более передовым и по цене немного ниже, с акцентом на "веселый ужин". Кафе Farzi менее формально и более доступно, чем Библиотека Масала, и его творчество распространяется и на коктейли.

• Адрес: E-38/39, Коннот-Плейс, Нью-Дели. Телефон: 9599889700 (сотовый).
• Часы работы: Полдень к 1 часу ночи

Современная индийская кухня: Варк

Адрес

Taj Mahal Hotel, No.1, Рядом, Man Singh Rd, Рынок Хан, Ворота Индии, Нью-Дели, Дели 110011, Индия Получить направление

Телефон

+91 11 6656 6162

Web

Посетите сайт

В Varq (название означает фольгу и относится к съедобной золотой и серебряной фольге, которая используется для придания королевским ноткам индийских блюд), известный индийский шеф-повар Хемант Оберой придает традиционной индийской кухне современный поворот с необычными сочетаниями, инновационными презентациями, и использование органических продуктов и специй. Используются экзотические ингредиенты, такие как морской окунь, краб, черная треска, сморчки и иранские ягоды. Martaban ka Meat (баранина, приготовленная с маринованным перцем чили в глиняном горшочке) - одно из популярных фирменных блюд ресторана. Есть много вариантов и для вегетарианцев. Если вы ищете семейную кухню, отправляйтесь в Варк, так как маленькие дети теперь приветствуются.

• Адрес: Taj Mahal Hotel, 1 Mansingh Road, Нью-Дели. Телефон: (+91 11) 23026162.
• Часы работы: Обед с 12:30. до 2:45 вечера, ужин с 7:00 вечера до 11:30 вечера

Роял Муглай Авадхи Кухня: Дум Пухт

Адрес

Сардар Патель Марг, Блок Ахаура, Дипломатический анклав, Чанакьяпури, Нью-Дели, Дели 110021, Индия Получить направление

Телефон

+91 11 2611 2233

Web

Посетите сайт

Как будто Бухары было недостаточно, у ITC Maura Sheraton есть еще один знаменитый ресторан изысканной кухни в Дели, Dum Pukht (и, действительно, некоторые люди предпочитают его Бухаре). В этом ресторане царит неповторимая трапеза, изобилующая мрамором, люстрами и одной из самых изысканных форм приготовления пищи на королевских кухнях Моголов в Индии - 200-летняя техника медленного обжаривания в запечатанных горшочках на очень слабом огне. Это позволяет готовить мясо в собственном соку. Как вы можете себе представить, это невегетарианское наслаждение! Не оставляйте без резервирования стола.

• Адрес: ITC Maurya Sheraton Hotel, Дипломатический анклав, Садар Патель Марг, Нью-Дели. Телефон: (+91 11) 26112233.
• Часы работы: 12.30 вечера до 2.45 вечера на обед по выходным. 7:30 вечера до 11.45 вечера на ужин ежедневно.

Южно-индийская кухня: дакшин

Адрес

Районный центр Сакет, Районный центр, сектор 6, Pushp Vihar, Нью-Дели, Дели 110017, Индия Получить направление

Телефон

+91 11 4266 1122

Web

Посетите сайт

Вам нужна настоящая южно-индийская кухня, но вы не можете пройти весь путь до юга Индии? Это не имеет значения, потому что Дакшин соблазнит ваши вкусовые рецепторы одними из лучших и самых необычных ароматов с юга. Ресторан гордится тем, что подает необычную коллекцию соблазнительных блюд из Андхра-Прадеша, Тамилнада, Карнатаки и Кералы. Вы будете приятно удивлены, обнаружив в меню довольно много традиционных блюд, которых обычно нет в ресторанах. Не пропустите Meen Moilee из Кералы - рыбное карри, приготовленное в кокосовом молоке. Клиенты в восторге от этого!

• Адрес: Шератон Нью-Дели, Районный Центр, Сакет, Нью-Дели. Телефон: (+91 11) 42661122.
• Часы работы: Открыт ежедневно с 12:30. до 2.45 вечера на обед и 7:30 вечера до 11.45 вечера на ужин.