Что такое Арак? - Опасности знаменитого духа Индонезии

Как правило, самый дешевый местный спирт, доступный из-за нерегулируемого производства арак, стал причиной гибели многочисленных местных жителей и туристов в Юго-Восточной Азии. Но что это арак ?

Арак, на самом деле арабское слово, используется в качестве общего термина для различных духов во многих культурах. В данном случае мы имеем в виду алкоголь местного производства в Индонезии и Малайзии.

Местные жители часто поощряются к тому, чтобы делать бутлег алкоголь из-за строгих законов или высоких налогов, предназначенных для подавления потребления алкоголя. Этот местный самогон, арак, заканчивается в барах и ресторанах по всей стране, поскольку владельцы бизнеса выбирают более дешевые вещи для увеличения прибыли.

Арак иногда может содержать метанол (также содержится в разбавителе для краски, жидкости для стеклоочистителей и т. Д.) - высокотоксичная форма алкоголя, которая вызывает слепоту, кому и смерть.

Как производится Арак?

Арак можно перегонять из сока кокосовой пальмы, сахарного тростника, кокоса или реже красного риса. Каждая страна имеет свои собственные методы и традиции для создания арак. Слегка напоминающий ром, но различающийся по цвету (как правило, почти прозрачный), крепость арака колеблется от 30 до более 50 процентов содержания алкоголя.

В Индонезии арак является местным эквивалентом самогона - он может сильно различаться по силе и токсичности. Поскольку производство является незаконным, единственный способ проверить новую партию на безопасность - это выпить ее. Плохая технология производства или преднамеренный всплеск иногда дают метанол в готовом продукте. Всего лишь 10 мл метанола может вызвать слепоту; средняя смертельная доза составляет 100 мл (3,4 унции жидкости).

Коммерческий фирменный арак можно купить в магазинах и минимаркетах в Малайзии и Индонезии, но домашние сорта все еще могут быть невероятно опасными.

Арак или арак?

Терминология для арака стала запутанной, поскольку слово распространилось через границы и культуры.

Традиционно под араком понимается аромат со вкусом аниса, встречающийся в Турции, Греции и других странах Восточного Средиземноморья и Ближнего Востока. Как в Малайзии, так и в Индонезии местный спирт, добываемый из кокосовых пальм, также называется «арак», а не «арак».

Tuak молочный сок, взятый из пальм в Малайзии и Индонезии. Хотя туак довольно быстро получает низкое содержание алкоголя, он может быть подвергнут дальнейшей ферментации и переработке в арак. Иногда слово «туак» все еще используется локально для обозначения готового продукта.

Опасность Арака

Ежегодно арак вызывает слепоту, недостаточность органов, кому и смерть среди местных жителей и туристов - главным образом из-за отравления метанолом. Местные власти делают все возможное, чтобы инциденты были тихими; Смертность от употребления алкоголя плоха в местах, которые сильно зависят от туризма.

Поскольку многие сорта арак полностью не регулируются, они часто оказываются самыми сильными и дешевыми напитками, доступными в регионе. Туристы, путешествующие по Азии с ограниченным бюджетом, тяготеют к недорогим напиткам, которые часто нравятся в странах, где алкоголь облагается высокими налогами.

Чтобы еще больше увеличить прибыль, местные бары предлагают дешевые коктейли от местных фермеров и предпринимателей. Арак даже добавляют в бутылки с водкой и другими спиртными напитками, чтобы продлить их.

Смерть от употребления арака влияет не только на туристов. По оценкам, 10-20 индонезийцев ежедневно умирают по всей стране из-за отравления метанолом. Несмотря на растущее давление со стороны семей жертв, правительство не спешит реагировать. Медицинский персонал Индонезии все еще мало обучается тому, как диагностировать и лечить токсичность метанола.

Проблема на островах часто усугубляется тем, что медицинские учреждения небольшие и не подходят для лечения критических случаев. Перевозка жертв с островов на лодке к более крупным объектам на материке занимает слишком много времени.

Арак в Индонезии

Большинство туристических смертей из-за отравления метанолом происходят в Индонезии, особенно оживленные места, известные вечеринками, такие как Бали и Гили Траванган. Но после производства загрязненные бутылки могут распространиться по всей стране. Бутылки, загрязненные метанолом, были даже найдены для продажи в международном аэропорту Бали!

"Арак Атака" - классно дешевый коктейль, найденный на островах Гили, Бали и в других местах. Сделанный навалом и налитый из кувшинов, отследить источник и безопасность арака, используемого в коктейлях, часто трудно, если не невозможно.

В 2013 году был подписан законопроект, ограничивающий некоторые продажи и позволяющий региональным правительствам полностью запретить алкоголь, если они того пожелают. Исторически, запрет поощряет бутлегерство и дерегулирует промышленность, посылая более опасных духов в туристические зоны.

Арак в Малайзии

Арак обычно используется как общее слово в Bahasa Malaysia для алкоголя всех типов. Арак кунинг (желтый арак) маркируется как «Сок обезьян» и является дешевым напитком на вечеринках туристов на Перхентианских островах.

Как избежать употребления арака

К сожалению, травмы и смертельные случаи не всегда, потому что путешественники покупают местный алкоголь из нерегулируемых или отрывочных источников. Было обнаружено, что даже бутылки водки и других спиртных напитков популярного бренда в высококлассных барах и клубах содержат метанол. Владельцы бара переключают содержимое бутылки, чтобы сократить расходы.

При заказе спиртных напитков западного бренда риск немного снижается, однако некоторые нечестные бары добавляют местный арак во все бутылки. Единственный реальный способ полностью избежать арака - это придерживаться пива и вина или вообще не пить. Бесплатные напитки, включенные в ваше проживание или на лодочные туры, часто делаются с арак.

Некоторые способы уменьшить воздействие арака включают в себя:

• Придерживайтесь пива или вина
• Пейте только те бутылки, которые вы сами открываете
• Держитесь подальше от коктейлей, которые содержат чистый алкоголь
• Откажитесь от всех бесплатных напитков (приветственные напитки в отеле, бесплатные коктейли на лодках и т. Д.)
• Спросите сначала, содержит ли напиток арак - ответ может быть или не быть честным.
• Будьте особенно бдительны на Бали и на островах Гили.

Для дополнительной информации

Поиск ресурсов и информации об arak может быть сложной задачей. «Напиток, чтобы умереть» - это сообщество в Facebook, направленное на повышение осведомленности об опасностях арака. Их некоммерческий сайт также является хорошим источником информации.