Понимание сервировки стола в китайском ресторане

Если вы впервые на необычном китайском банкете, вы можете нервничать, если собираетесь использовать неправильную посуду или что-то неправильно положить. К счастью, все довольно легко понять, и этикет китайской кухни на самом деле довольно расслаблен. Так что не беспокойтесь, просто прочитайте эту статью и наслаждайтесь едой.

Китайская сервировка и посуда

Есть фотография, включенная в эту статью. Начиная слева и работая вокруг, вы найдете следующие пункты. Ниже приводится объяснение того, для чего используется каждый из них.

• Влажная тряпка для мытья посуды
• Чаша с ложкой
• Маленькая миска для соуса
• Винный бокал
• Стакан чая / чашка чая
• Ложка и палочки для еды
• Тарелка
• Салфетка

Обратите внимание, что этот набор, вероятно, является максимальным количеством предметов, которые вы будете иметь за своим столом. В зависимости от простоты ресторана вы можете найти только миску, тарелку и набор палочек для еды.

Описание: Влажная тряпка для мытья посуды

Ткань протирать руки до и во время еды. Некоторые китайские блюда требуют использования рук, поэтому полезно иметь ткань. Вам не всегда дадут это, и иногда может быть небольшая плата за это.

Описание: Чаша и ложка

Существует региональная разница в использовании. На юге люди подают себя из коммунальной посуды в свою маленькую миску и плюют кости, кожу и т. Д. На тарелку. В другом месте миска сохранена для супа или жареного риса. Если вы используете миску для еды, а затем подается суп или жареный рис (который обычно подается в конце еды), просто попросите чистую миску.

Описание: Маленькая миска для соуса

Эта небольшая миска используется для погружения соуса. Здесь подают типичный китайский уксус насыщенного коричневого цвета. Обычно соевый соус не используется для погружения.

Описание: Винный бокал

На ужине может присутствовать бокал с вином. Он будет использоваться для подачи любого общественного алкоголя, который вы заказываете. Не удивляйтесь, если при наливании спирта стакан наполняется до самого верха. Это нормально на китайских обедах, но чем быстрее вы осушите свой стакан, тем быстрее он будет наполнен, поэтому будьте осторожны.

Описание: Чай Стакан / Чашка

Как правило, услуга также включает в себя чайную чашку. Иногда чай подают в стакане.

Описание: ложка и палочки для еды

Сервировка стола не всегда будет иметь ложку, но всегда будет иметь палочки для еды.

Описание: Тарелка

Как я уже упоминал выше в отношении чаши и ложки, тарелка может использоваться для подачи пищи или хранения несъедобных кусочков (многие китайские блюда, особенно курица, подаются с костями. Они не съедены).

Часто ваша тарелка наполняется соусом или другими вещами, и вам может потребоваться чистый, когда подаются новые блюда. Спросите у своего сервера новый - это вполне ожидаемо и уместно. В некоторых случаях, они будут автоматически давать вам новую тарелку, когда подается новый раунд блюд.

Описание: Салфетка салфетка

На самом деле довольно редко можно встретить салфетку из ткани в китайском ресторане. Если у вас есть, этикет должен поставить один угол под вашу тарелку, а затем позволить ему повесить на колени. Если вам удобнее положить салфетку на колени, это приемлемо.

Где рисовая миска?

Вы не найдете конкретную миску для риса на столе. На самом деле, вам не дадут миску белого риса, если вы не попросите об этом. Жареный рис, если он будет заказан, будет подаваться по-семейному в центре стола. Белый рис будет подаваться в отдельных мисках.

Рис обычно едят в конце еды. Если вы хотите есть рис во время еды, вы должны попросить его у своего сервера. Зачастую вы должны неоднократно просить об этом, поскольку они не думают приносить его, когда подаются блюда.