Оглавление:
Somtam, сладкий, кислый, пряный, соленый салат из измельченной зеленой папайи, помидоров, чеснока, креветок, арахиса и перца чили, является одним из самых популярных уличных продуктов в Таиланде. Вы можете найти его практически в любом районе с уличной едой. Сочетание вкуса может быть не знакомо, но оно вкусное, освежающее и полезное. Большинству тайцев нравится их острый вкус, поэтому при заказе обязательно попросите мягкую версию, если это необходимо.
Суп с лапшой
Guay Teow, или суп с лапшой, является самым популярным блюдом тайской уличной еды. Это происходит из Китая (отсюда и китайское название), но с годами стало уникально тайским. Суп сделан из курицы, свинины или говяжьего бульона, а лапша - это либо рисовая лапша, либо яичная лапша (можно выбрать). Большинство продавцов добавляют немного овощей и нарезанное мясо, фрикадельки или вонтоны. Так как же это уникально тайский? Добавляют такие приправы, как сушеный перец чили, сахар, сок лайма и рыбный соус.
Тайская подушка
Всем известен пад тай, известное в стране жареное блюдо из лапши с креветками, тофу и оттенком тамаринда. Pad Thai не так популярен в Таиланде, как за рубежом, но большинство продавцов уличной еды, которые делают жаркое, также предлагают блюдо.
Pad See Ew
Как pad тайский, pad see ew - безопасный выбор. Это также не так остро и на самом деле имеет немного сладости. Широкая рисовая лапша обжаривается, а затем добавляются яйца, китайская брокколи или капуста и темный соевый соус. Обычное мясо - говядина, свинина или курица. Иногда добавляют высушенные хлопья чили, уксус или оба.
Кай Джоу
Kai Jeow - один из самых распространенных и дешевых продуктов у тайских продавцов уличной еды. Это омлет, подаваемый поверх риса с пышной внутри и хрустящей снаружи, это отличный вариант для завтрака. К нему добавляют рыбный соус, соус чили и перец чили.
Мясо на гриле
Му пинг, или шашлык из свинины на гриле, является еще одной чрезвычайно популярной уличной едой, но это не просто шашлык из свинины, который вы найдете на улице на гриле. Есть также курица-гриль и даже иногда жареный буйвол. У каждого продавца уличной еды есть свой рецепт приготовления маринада, но обычно он сладкий и чесночный.
По Пиа Тод
Одна еда, которую вы, возможно, попробовали дома - это блинчики с начинкой Продавцы обычно режут их на более мелкие кусочки, что облегчает их употребление в дороге. В зависимости от поставщика различные ингредиенты включают мясо, рисовую лапшу или овощи. Свежие блинчики с начинкой (папайя) также вкусны, но гораздо полезнее, потому что они не жареные во фритюре.
Тайские десерты
Тайская уличная еда удобна, но может быть и снисходительной. Вы найдете множество сладостей и десертов, которые продаются вместе с лапшой и мясом на гриле. Манго клейкий рис доступен только в оживленных районах, но вы всегда можете найти свежие фрукты, жареные бананы и тайские сладости.
