Кулинарные курсы и школы итальянской кухни

Взятие кулинарного курса или связанного с едой тура в Италии стало очень популярным. Это хороший способ совместить свой отпуск с опытом обучения, а также узнать больше о продуктах и ​​традициях региона, который вы выберете. Есть несколько вещей, о которых вы захотите подумать, прежде чем бронировать кулинарный класс или кулинарный тур.

Выбор кулинарного курса или тура по Италии

Кулинарные курсы в Италии варьируются от полдня до недели или дольше.

Подумайте над этими вопросами, прежде чем выбирать свою программу:

• Как долго я хочу провести в программе приготовления?
• Хочу ли я брать частные уроки или групповые занятия?
• Хочу ли я выбрать то, что я учусь готовить, или пройти курс, который уже обрисован в общих чертах?
• Какую часть Италии я хочу посетить?
• Хочу ли я платить только за уроки кулинарии или хочу кулинарную школу, которая включает в себя проживание, питание и другие мероприятия?
• Хочу ли я просто готовить или заниматься другими делами в рамках кулинарного курса, такими как посещение местных рынков, дегустация вина или экскурсии в соседние города?
• Хочу ли я брать уроки у итальянского шеф-повара или носителя английского языка, который живет в Италии или изучал региональную кулинарию?

Кулинарные школы в Италии

Итальянские кулинарные школы широко варьируются, начиная от индивидуальных занятий, проводимых в B & B или agriturismo, до кулинарных школ с профессиональными кухнями. На самом деле не существует такой вещи, как «итальянская еда», так как кулинария варьируется от региона к региону, поэтому каждый регион предлагает немного разные классы.

Вот образцы кулинарных уроков и школ для рассмотрения в разных регионах Италии.

Тоскана, пожалуй, самый популярный регион для кулинарных каникул.

• В Стать тосканским шеф-поваром на один день (информация и бронирование в Select Italy), студенты сначала посещают центральный рынок Флоренции, чтобы купить продукты, а затем возвращаются в близлежащую школу, чтобы приготовить еду.
• На этом кулинарном уроке во Флоренции студенты делают покупки на рынке и готовят итальянское блюдо из 3 блюд.
• Кулинарная школа Тоскана Сапорита Рядом с Луккой предлагаются курсы, которые включают проживание, питание и туры. Одна из наших читательниц делится своим опытом в Toscana Saporita и фотографиями.
• Джуди Виттс Франчини шеф-повар американского происхождения, который много лет преподавал кулинарию во Флоренции. Ее уроки Divina Cucina, от одного дня до одной недели, теперь преподаются в средневековом тосканском городе Colle Val d'Elsa, но она все еще предлагает однодневный тур по рынку Флоренции. Она также делает кулинарный тур по Сицилии два раза в год.
• Больше кулинарных школ в Тоскане

Кулинарные школы в других регионах Италии

• В Пьемонтских Альпах на северо-западе Италии Bella Baita Mountain Retreat предлагает Cooking Together, класс, в котором студенты готовят обед из 2-3 блюд (и едят его), персонализированные по вкусу студентов. Здесь есть дровяная печь для приготовления хлеба или пиццы, а владельцы, итальянский шеф-повар и шеф-повар американского происхождения проводят занятия. Прочитайте мой обзор Кровать и завтрак Bella Baita.
• В регионе Лацио (вокруг Рима) Flavor of Italy предлагает индивидуальные кулинарные курсы в загородном доме (может быть организован транспорт) и гастрономические туры в Риме, в то время как Casa Gregorio, к югу от Рима, предлагает римские кулинарные каникулы в сельской местности. 3-часовой курс кулинарии прямо в Риме см. В разделе «Учимся готовить римскую еду».

• Регион южной Италии Апулия, пятка ботинка, все еще немного в глуши. La Cucina в Gelso Bianco предлагает разнообразные гастрономические программы, от недельных курсов на дому до полудневных экскурсий, проводимых в их массерии или усадьбе. Велосипедисты могут попробовать один из своих Шеф-повар в Бичи программы, велотур с гостевым шеф-поваром.
• Le Marche, в центральной Италии, является еще одним в глуши. La Tavola Marche - это органическая ферма с гостевыми апартаментами и классами кулинарии в самом сердце трюфельной страны. Выберите один из полудневных или дневных занятий или многодневных сезонных программ и специальных курсов, которые преподаются американской парой, которая сделала ферму своим домом.

Кулинарные туры по всей Италии

Если вы не уверены, куда вы хотите отправиться, Cooking Vacations предлагает однодневные или недельные программы итальянской кухни во многих регионах Италии, включая их самую популярную школу на побережье Амальфи.

Кулинарные мастер-классы кулинаров под руководством автора кулинарной книги Памелы Шелдон Джонс проводятся на ферме Памелы в Тоскане и в других частях Италии. У Mama Margaret and Friends есть множество интересных кулинарных приключений в Италии, от 3 до 8 ночей. Выберите Италию предлагает различные гастрономические и винные туры на полдня или целый день, включая кулинарные курсы.