Оглавление:
Café du Monde является самой известной в мире кофейней и заведением Нового Орлеана. Кафе Du Monde, расположенное в конце французского рынка и на углу площади Джексона во французском квартале Нового Орлеана, подает свои хрустящие бисквиты и сливочный крем. кафе с молоком с 1862 г.
Lowdown
Кафе дю Монд долгое время было обязательным визитом для любого посетителя Нового Орлеана, но стоит ли шумиха? Одним словом, да.Меню в этой культовой закусочной практически не изменилось со времен гражданской войны: кофе, бигнеты, горячий шоколад, молоко, свежевыжатый апельсиновый сок и более свежие добавки со льдом кофе и газированных напитков. В быстро меняющемся современном мире, где мы постоянно вынуждены принимать решения, старомодное Café du Monde облегчает жизнь. Таким образом, это хорошее введение в атмосферу Нового Орлеана, где вещи, вероятно, немного менее беспокойны, чем дома.
Напиток на заказ, конечно же, кафе с молоком, горячий кофе с добавлением теплого молока (хотя кафе нуар - черный кофе - тоже вариант). Кофе здесь нарезан цикорием (эндивийный корень), местная традиция началась во время блокады гражданской войны, когда кофе было мало. Цикорий более горький, чем кофе, но менее кислый. Жаркое богатое и темное, но без интенсивной кислотности стандартного французского жаркого. В нем также меньше кофеина, чем в чашке натурального кофе, так что выпейте два для максимального бодрости.
Тем не менее, beignets являются главной достопримечательностью. Хрустящие снаружи, мягко-мягкие внутри и наполненные сахарной пудрой, они - лучший кусок жареного теста, которое вы когда-либо имели. Они идут в три порядка, горячие от фритюрницы, с сахарной пудрой, плавно переходящей в блеск масла на их поверхности. Съешьте их, как только ваш язык сможет это принять - горячая расплавленная клейкость в сочетании с хрустом поверхности - это наслаждение текстурами. Тебе легко есть три, и, честно говоря, почему бы и нет?
Качество кофе и beignets остается стабильным до тех пор, пока каждый может вспомнить, и вид на площадь Джексона со столов легендарен. Это не значит, что кафе не лишено недостатков. Это имеет тенденцию быть переполненным, особенно около часа завтрака, и сахарная пудра, кажется, оставляет липкий блеск на всем протяжении всего - пола, стульев, столов. Ванные комнаты, как правило, не отличные, а обслуживание грубое. Тем не менее, ни одна из этих вещей, на мой взгляд, не нарушает соглашения, и я, конечно, держу Café du Monde на своем Обязательно посетите список, особенно для начинающих посетителей города.
