Где найти лучшее барбекю в Остине, Техас

Есть много стилей барбекю по всей стране, но большинство поставщиков барбекю Остина держат это простым. Некоторые даже придерживаются мнения, что если вашему барбекю нужно соус, оно просто не приготовлено правильно. Являетесь ли вы поклонником медленной копченой грудинки или острой колбасы, эти закусочные в центральном Техасе могут удовлетворить любую хищную тягу.

Франклин Барбекю

Адрес

900 E 11th St, Остин, Техас 78702, США Получить направление

Телефон

+1 512-653-1187

Web

Посетите сайт

Это место получило столько ажиотажа, что даже посетило его с визитом президента Обамы в 2014 году. Ресторан открыт только на обед, в ресторане подают блюда, пока не кончится мясо. Время ожидания иногда достигает трех часов. Некоторые люди приносят пиво и ждут немного фиесты. Это действительно так хорошо? Да, это так - особенно тушеная свинина и грудинка. Обязательно оставьте место для пирога с орехами.

La Barbecue

Адрес

2027 E Cesar Chavez St, Остин, Техас 78702, США Получить направление

Телефон

+1 512-605-9696

Web

Посетите сайт

Благодаря рецептам, вдохновленным покойным мастером Бобби Мюллером, La Barbecue известен своими огромными говяжьими ребрами и жирной грудинкой. Вы также можете иногда ждать в очереди, но ожидание больше похоже на 30 минут вместо трех часов. Другие знаменитости - копченые макароны с сыром, колбаса с чипотлями, домашние пряные соленые огурцы и свиные ребрышки. La Barbecue также предлагает традиционные фавориты Техаса: пироги фрито.

Барбекю Стубба

Адрес

801 Red River St, Остин, Техас 78701, США Получить направление

Телефон

+1 512-480-8341

Web

Посетите сайт

Несмотря на то, что Stubb's известен скорее как музыкальное заведение, а не как ресторан, в нем одни из лучших в городе курятины и свинины. Если вам нравится немного больше специй с вашим барбекю, попробуйте грудинку халапеньо. Такие стороны, как пюре из сладкого картофеля и крупа, поднимают это соединение на следующий уровень в моей книге. Евангельский бранч по воскресеньям - отличный способ попробовать все, что есть в Stubb, включая музыку. Национальные известные группы часто играют на открытой сцене, в то время как местные и региональные действия обычно выступают на более интимной внутренней сцене.

Барбекю Терри Блэка

Адрес

1003 Barton Springs Rd, Остин, Техас 78704, США Получить направление

Телефон

+1 512-394-5899

Web

Посетите сайт

Ресторан Terry Black’s Barbecue, оформленный в стиле кафетерия, является отличным местом для заправки после купания в близлежащем бассейне Бартон-Спрингс. Хрустящая, сочная грудинка - звезда шоу здесь, с говяжьими ребрами, приближающимися в мгновение ока. Свиные ребрышки, макароны с сыром заслуживают почетного упоминания. Если вам нравится шашлык, попробуйте сырную колбасу халапеньо.

Солонец

Адрес

18300 Farm to Market Rd 1826, Дрифтвуд, Техас 78619, США Получить направление

Телефон

+1 512-858-4959

Web

Посетите сайт

Отель Salt Lick, расположенный в живописной местности Техас Хилл в Дрифтвуде, напоминает непринужденный ранчо - с отличным поваром! Свиные ребра и колбаса - самые популярные виды мяса. Ожидание может занять час или больше в выходные дни, но купите ведро пива, потусоваться под деревьями и послушать живую группу. В ресторане только наличные, поэтому убедитесь, что у вас есть достаточно денег на всю еду, которую вы обязательно съедите. Вариант в семейном стиле отлично подходит для групп. Официанты приносят кучу мяса и гарниров, а вы разносите их, как дома.

Переключатель стилей BBQ и Brew

Адрес

6610 N Lamar Blvd, Остин, Техас 78752, США Получить направление

Телефон

+1 512-380-9199

Web

Посетите сайт

Названный в честь исторической железнодорожной остановки, Stiles Switch подает грудинку с острой мясистой корочкой. Если вам трудно принять решение, вы можете даже получить образцы мяса. Как и во многих закусочных в городе, наиболее популярными блюдами являются грудинка и говяжьи ребра, но не забудьте о птице. Копченая индейка и курица удивительно нежны и сочны. Завершите трапезу сладким персиковым сапожником.

Загородный магазин Rudy's и барбекю

Адрес

15560 I-35, Schertz, TX 78154, США Получить направление

Телефон

+1 210-653-7839

Web

Посетите сайт

Хотя Rudy's Country Store & BBQ немного напоминает придорожную туристическую ловушку, она серьезно относится к мясу. В ресторане подают самые сочные грудинки. Ребро-спинка ребра нежно-вилочные с достаточным количеством специй. Также нельзя пропустить сливочную кукурузу, капустную капусту и картофельный салат.

Мясо Мясной Курицы

Адрес

1309 Rosewood Ave, Остин, Техас 78702-2024, США Получить направление

Телефон

+1 512-791-5961

Web

Посетите сайт

Популярный продовольственный трейлер на восточной стороне, Micklethwait Craft Meats обладает удивительным разнообразием для такой небольшой операции. В дополнение к первоклассной грудинке и ребрам, Micklethwait предлагает баранину, свиное плечо и пирог Frito BBQ. Они также не используют креветки по бокам, такие как макароны с сыром, сырная крупа халапеньо и хрустящий салат из капусты с маком. Когда есть очередь, персонал часто раздает бесплатное пиво, чтобы насладиться, пока вы ждете.

Кройц Маркет

Адрес

619 N Colorado St, Локхарт, Техас 78644, США Получить направление

Телефон

+1 512-398-2361

Web

Посетите сайт

Этот дымный дворец барбекю в Локхарте настолько уверен в своем мясе, что в ресторане нет соуса для барбекю. Нежную грудинку - доступную в жире или без жира (которая на самом деле просто меньше жира) - легко съесть пальцами. Что хорошо, потому что истеблишмент также не предлагает вилки. Это грязная, замечательная еда на мясной бумаге, и дети действительно любят практический стиль.

Ламбертс

Адрес

401 Вт, 2-я улица, Остин, Техас 78701, США Получить направление

Телефон

+1 512-494-1500

Web

Посетите сайт

Для немного более изысканного шашлыка отправляйтесь в Ламбертс в центре Остина. С уютными кабинами, высокими потолками и паркетными полами пространство на голову выше среднего шва для барбекю. Вы не ошибетесь, если будете использовать грудинку и сырную крупу, но в меню есть блюда, не предназначенные для барбекю, такие как кубинский бутерброд и жареные куриные устрицы. Ресторан также представляет живую музыку почти каждый вечер, а по выходным - поздний завтрак.

Плита барбекю и пиво

Адрес

9012 Research Blvd C4, Остин, Техас 78758, США Получить направление

Телефон

+1 512-351-9977

Web

Посетите сайт

Slab BBQ & Beer, расположенный на севере Остина, готовит лучшие свиные ребрышки в городе. Их фирменный бутерброд - печально известный P.I.G., приготовленный из тушеной свинины и капусты горчицы на булочке из чеддера халапеньо. Ресторан гордится тем, что отражает традиции барбекю всей страны, а не только Техас. Они подают свиные ребрышки в стиле Сент-Луиса с клубничной глазурью хабанеро, а другие блюда включают рецепты, основанные на стилях барбекю Южной Каролины и Алабамы.

Старая Купальная Яма Купера-B-Que

Адрес

217 Конгресс Авеню, Остин, Техас 78701, США Получить направление

Телефон

+1 512-474-4227

Web

Посетите сайт

Бар Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que, расположенный в деревенском здании с кирпичными стенами, продает мясо в фунтах или в виде сэндвичей. Трудно превзойти комбинацию грудинки, макарон с сыром и персикового сапожника, но есть и несколько необычных вариантов, таких как козлятина, карито, свиная корейка и свиные отбивные. Другие обязательные гарниры включают жареную кукурузу в початках, слегка пряные бобы пинто и острый салат из капусты.

Оригинальное черное барбекю

Адрес

3110 Guadalupe St, Остин, Техас 78705, США Получить направление

Телефон

+1 512-524-0801

Web

Посетите сайт

Если у вас есть тяга к огромному ребру или двум говяжьим ребрам, ищите не что иное, как Черное Барбекю. Вы заказываете у стойки, и линия время от времени протягивается к входной двери, но обычно вы можете получить еду в течение 30 минут. Больше чем несколько покровителей описали нежность мяса говяжьего ребра как «как масло». Свиные ребрышки также фантастические. Если у вас есть место для десерта, попробуйте персиковый или пекановый коблер.