Лучшие рестораны в Боулдере, штат Колорадо

Если вы посещаете Колорадо и хотите заполниться, отправляйтесь в город, который называют самым подходящим и самым вкусным городом Америки. В Боулдере множество превосходных ресторанов. Еще лучшие новости: большинство из них также здоровы и вдохновлены местными традициями. Трудно найти фаст-фуд в Боулдере.

Список наград, связанных с продуктами питания, Боулдера является длинным, включая множество наград Джеймса Берда. Кроме того, рынок валунных фермеров считается одним из лучших в стране. Боулдер даже может похвастаться победителем «Top Chef» - ​​Осией Розенбергом.

В ресторане Boulder сильная атмосфера - от фургонов до изысканных ресторанов. Вот семь из лучших мест, чтобы попробовать.

Дом Флагстаффа

Адрес

1138 Flagstaff Rd, Boulder, CO 80302, США Получить направление

Телефон

+1 303-442-4640

Web

Посетить сайт Fine Dining 4.3

Дом Флагстафф, возможно, лучший ресторан в Боулдере - и на много миль. Этот элитный французско-американский ресторан завоевал больше наград в области ресторанов и путешествий, чем любой другой ресторан на Колорадском фронте.

Вот почему

Начнем с просмотров. Этот ресторан построен на вершине горы, на высоте 6000 футов над уровнем моря, с потрясающим видом на регион. Open Table назвал этот ресторан одним из десяти лучших ресторанов с видом на страну.

Тогда есть обслуживание. Это один из немногих четырехзвездочных ресторанов Forbes в Колорадо и ресторан Triple AAA Four Diamond, начиная с 80-х годов.

Конечно, есть еда. Шеф-повар кухни Крис Ройстер победил в шоу «Порубленные» от Food Network.

Напитки Flagstaff House соответствуют качеству еды. Ресторан удостоен самой высокой награды Wine Spectator - Grand Award, которая присуждается менее чем 100 ресторанам в год. по всему миру. Мы упоминали, что Дом Флагстаффа удостоился этой чести каждый год на протяжении более трех десятилетий? Только достойно, ресторан владеет самой большой коллекцией вин в Колорадо.

Blackbelly

Адрес

1606 Conestoga St # 3, Боулдер, CO 80301, США Получить направление

Телефон

+1 303-247-1000

Web

Посетить сайт Казуальные рестораны 4.4

У Blackbelly также есть повар знаменитости. Осия Розенберг, владелец и шеф-повар Blackbelly, стал победителем шоу «Лучший шеф-повар» Браво.

Независимо от ажиотажа реалити-шоу, то, что выделяет Blackbelly, задолго до того, как камеры перестали записывать, это его глубокие корни в ферме. Меню здесь составлено из продуктов и мяса местных владельцев ранчо и фермеров. Одно из таких сельскохозяйственных животных, чернобрюхая порода овец, вдохновило название его ресторана.

В дополнение к восхитительному ресторану, который по-настоящему ферменный, есть мясная лавка Blackbelly, где готовят местное мясо, которое поставляется вместе с местными органическими продуктами, чтобы предложить одну из самых аппетитных мясных программ Боулдера. Вы также можете взять завтрак и обед в мясной лавке.

Фраска

Адрес

1738 Pearl St, Boulder, CO 80302, США Получить направление

Телефон

+1 303-442-6966

Web

Посетите сайт

Фраска известна среди гурманов. Ресторан получил не одну, а три награды Джеймса Берда.

Самым захватывающим было то, что Фраска попала в финал в категории «Отличный ресторан Джеймса Борода», что похоже на получение Оскара всех наград «Оскар» за вкусность и качество.

У Frasca также есть лучший шеф-повар на юго-западе, и его хвалят за винный сервис. Главный сомелье (а также совладелец) Бобби Штуки - один из лучших в Колорадо - винная карта ресторана насчитывает более 200 различных сортов.

В ресторане Frasca подают блюда северной итальянской кухни из местных источников в изысканной атмосфере, которая призвана создать атмосферу итальянского региона Фриули-Венеция-Джулия. «Frasca» в итальянской традиции - это обычное место для встреч местных жителей, где они могут вместе потусоваться, поесть и выпить.

По понедельникам популярным временем для посещения Фраски являются специальные дегустационные обеды из четырех блюд, искусно приготовленные в сочетании с вином, которые предлагаются по сниженной цене (все еще недешевой). Вам нужно бронирование, чтобы попасть сюда.

дуб

Адрес

1400 Pearl St, Boulder, CO 80302, США Получить направление

Телефон

+1 303-444-3622

Web

Посетите сайт

Дуб в Четырнадцатом имеет корни во Фраске. Уважаемый шеф-повар и совладелец Стив Редзиковски работал во Frasca, прежде чем открыть этот восхитительный ресторан в центре города, в центре которого стоит печь и гриль, приготовленные на дубе. На самом деле, он получил награду «Лучший новый шеф-повар Юго-запада от Food and Wine». Дуб был назван одним из 25 лучших ресторанов в Денвере.

Меню Redzikowski является инновационным, вдохновленным на местном уровне и очень вкусным.

Открытая кухня выложена яркими огромными окнами, выходящими на улицу, чтобы можно было наблюдать за людьми, если повара готовят ваши блюда недостаточно для развлечения.

Совет: Если хрустящих жареных соленых огурцов, тартара из говядины Вагью и глазированной свиной лопатки недостаточно для того, чтобы соблазнить ваши вкусовые рецепторы, Дуб каждое утро делает свежие пончики с нуля, с вращающимися ароматами, чтобы вы были удивлены (и пускали слюни).

Брамбл и Заяц

Адрес

1970 13th St, Boulder, CO 80302, США Получить направление

Телефон

+1 303-444-9110

Web

Посетите сайт

Bramble & Hare - еще один ресторан Boulder, которым руководит уважаемый шеф-повар-садовник. Совладелец Эрик Скокан не только управляет этим небольшим, очаровательным рестораном недалеко от Перл-стрит, но и управляет внушительной фермой неподалеку. Там он выращивает свои собственные овощи, в том числе специальную кукурузу, которую он использует для приготовления поленты. Он также разводит своих собственных сельскохозяйственных животных: утка, баранина, свинина, курица.

Меню маленькое и сформировано тем, что пожинала ферма в тот день. Он всегда развивается, очень креативен (вы должны уметь работать с тем, что предоставляет Земля) и всегда восхитителен.

В ресторане царит атмосфера местного, маленького городка, он выглядит тускло освещенным и простоватым, то место, которое вы могли бы пропустить, если бы не знали, что внутри было вкусным. В этом, Брамбл - это спрятанная жемчужина, и это местный фаворит. Это становится особенно занятым позже ночью. Это честный взгляд на Боулдера: теплый, расслабленный, преднамеренный, дружелюбный, единственный в своем роде, немного неприрученный и просто блестящий.

Крошечная открытая кухня старается использовать как можно больше продуктов; Стружка или овощи и фрукты передаются бармену, который включает их в коктейли, иногда смешанные, иногда сироп, иногда украшенные.

Дикий Стандарт

Адрес

1043 Pearl St, Boulder, CO 80302, США Получить направление

Телефон

+1 720-638-4800

Web

Посетите сайт

Wild Standard - одно из лучших мест, где можно купить морепродукты и коктейли в Боулдере.

Хотя этот ресторан выглядит элегантно, романтично и сексуально (люстры, побеленные кирпичные стены), он также немного причудливый. Вы можете видеть это в его инновационных коктейлях (таких как Pickle Rick, с запутанными огурцами, названными в честь шоу «Rick and Morty») и его дружественных серверах.

Пляжный декор предвещает блюда из морепродуктов на основе устойчивых источников в меню Wild Standard. Классические блюда приобретают уникальную изюминку, как сладкие и пряные безглютеновые кальмары, подаваемые с тайской сладкой глазурью чили.

Морепродукты здесь заливаются свежими в одночасье, поэтому, несмотря на то, что Колорадо не имеет выхода к морю, ингредиенты никогда не замораживались и на вкус были такими свежими, как если бы вы были на самом деле на пляже. Убедитесь, что вы проверили сырой устричный бар.

Wild Standard также предлагает блюда без морепродуктов: от говядины до курицы и сезонно изменяющихся продуктов. Завершите трапезу домашним хлебным пудингом с шоколадным бананом.

Валун Душанбе Чайхана

Адрес

1770 13th St, Boulder, CO 80302-6226, США Получить направление

Телефон

+1 303-442-4993

Web

Посетите сайт

Это обязательно нужно посетить в Боулдере, не только из-за вкусного азиатского меню, но и из-за атмосферы. Этот красочный, богато украшенный чайный домик - произведение искусства, в котором вы можете сидеть. Здание было подарком города-побратима Боулдера, Душанбе. Пейте чай, садитесь на подушки на полу или за столик рядом с фонтаном и замедляйтесь прямо через дорогу от Центрального парка. Внутренний дворик с цветами почти такой же красивый, как и внутри.

Креольское кафе Люсиль

Адрес

2124 14th St, Boulder, CO 80302-4804, США Получить направление

Телефон

+1 303-442-4743

Web

Посетите сайт

Это не модно, но это фаворит. В этот уютный, расслабленный креольский ресторан для завтрака и обеда всегда подают длинную очередь, где для начала подают кофе с цикорием и бинжеты. Сам ресторан представляет собой переоборудованный исторический дом с несоответствующими столами, разбросанными по разным комнатам. Люсиль не берет бронь, так что просто ждите снаружи во внутреннем дворике. Креветки с крупой и жареная форель того стоят.

Коллектив Rayback

Адрес

2775 Valmont Rd, Boulder, CO 80304-2905, США Получить направление

Телефон

+1 303-214-2127

Web

Посетите сайт

Это площадка для грузовиков с едой в Боулдере, простирающаяся на 15 000 квадратных футов пространства внутри и снаружи помещений. Различные продовольственные грузовики въезжают и уезжают весь день, предоставляя постоянно вращающийся ассортимент продуктов питания. На территории отеля также есть бар, где вы можете выпить пива, послушать живую музыку, провести специальные мероприятия, поиграть во дворы на свежем воздухе и остаться на целый день, хотите ли вы уличные тако, барбекю, гамбургеры или эй, может быть, все три.