7 причин, по которым рогалики в Монреале лучше, чем в Нью-Йорке

Рогалики подняты пшеницей - синергия солода, дрожжей, муки и воды превращается в прожорливую радость, распространенную по всей земле. Попробуйте один раз и спуститесь в бублик, зацепившись за жизнь.

Но кто делает лучшее?

Как и ожидалось, Нью-Йорк объявил себя авторитетом в рулонах с дырками. Город делает отличные рогалики. Но есть только одна вещь.

Они не монреальские бублики.

Монреальские бублики похожи на снежинки

Монреальские рогалики - это произведения искусства ручной работы, созданные по образцу еврейской общины Монреаля, сделавшего их еще в те времена, несколько поколений назад, когда они впервые благословили город ашкеназской кулинарной традицией.

Ни один бублик не похож на другого, от его формы до их цвета. Это Монреальский путь.

Очевидно, что Нью-Йорк догоняет этот фронт, хотя все чаще отказывается от сделанных машинами слоеных изделий в пользу старомодных ручных работ. Это начало.

Они алхимия

Среди наиболее важных ночных продуктов города вы можете увидеть монреальские рогалики в свежем виде из духовки в 8 или 6 часов вечера. или в 4 часа утра после изгиба. Конечно, в Нью-Йорке есть свои собственные 24-часовые суставы. Хорошо. Но могут ли они похвастаться горячими свежими рогаликами ручной работы, запеченными в дровяной печи прямо перед вами, как сцена из 50-х в любое время дня или ночи? Не думай так.

Дымчатый и очень сладковатый вкус запечатлевает все ваши стандартные бублики в Монреале, присыпанные таким количеством кунжута или мака, которые оставляют за собой след, будь то в сумке, на коленях, на полу. ..

Кстати, что слегка сладковатый аромат? Это не от яиц, которые частично отличают рогалики Монреаля от нью-йоркских, а от меда, подслащивающего воду, в которой они купаются в течение трех минут, прежде чем войти в дровяную печь. И по какой-то причине соли практически нет.

Что касается учебника из Нью-Йорка, который настаивает на том, что рогалики в Монреале слишком милые, мы говорим вам, правда? Америка вкладывает сахар в все а ты придираешься к чайной ложке мёда?

Те же самые ньюйоркцы, вероятно, не пробовали полностью одетый монреальский бублик. Умами настоящие, ребята. Или бублик с тыкерникелем. Или лук один. Или чеснок. Или тмин.

Они не нуждаются в распространении

Производители бубликов в Монреале не посвящают ни одного противоположного пространства тридцати различным видам распространение , Потому что они им не нужны. Сливочный сыр? Это для того, чтобы съесть все образцы сэндвича с мини-сливочным сыром, которые они выставили на прилавке, или когда ваш рогалик в Монреале испортился, или вы заказываете его в магазине Beautys.

И для некоторых жителей Нью-Йорка, утверждающих, что рогалики в Монреале тверды, как цемент, через пять минут из печи? Пожалуйста. Независимо от того, о чем вы говорите, рогалики старше двух дней и / или вы не знаете, как запечатать свою сумку с рогаликом. Работайте над этим. Кроме того, все, что вам нужно сделать, чтобы смягчить старичка, это вставить его в духовку тостера при температуре 200 ° F. на десять минут. Задача решена.

Верховные дровяные печи

Современные вращающиеся или вращающиеся ротационные печи делают работу с рогаликами Нью-Йорка. Они выходят золотыми. Они приготовлены. У них хороший вкус. Это здорово и все, но это не дровяная печь, не так ли?

От самого лучшего плоского хлеба, который вы когда-либо пробовали, до лучшей пиццы в Неаполе, все знают, что вкус муки лучше испечь в дровяной печи. В Монреале даже есть ресторан, в котором подают только еду, а не только хлеб.

Неудивительно, что местные жители едят бублики из Монреаля. на природе когда они вытащат их из духовки на бублик? Вы не можете победить этот дымный вкус.

Они были в космосе

Специалист миссии НАСА Грег Шамитофф так любит монреальские рогалики, что вывел их в космос.

Не ясно, были ли 18 рогаликов Fairmount, направлявшихся на Международную космическую станцию, запечатаны в вакууме или упакованы в сухом виде для свежести, но считается, что они не продержались там из-за того, что вы знаете, смехотворно вкусно и все такое.

Монреаль Бублики … Бублики

Монреальский бублик бублик, плотно жевательный (но не слишком много) изнутри и почти карамелизированный и хрустящий снаружи. Хотя здесь нет хруста, просто невероятная текстура. Невозможно обмануть кого-то, думая, что булочка Монреаля с дыркой - это хлеб, но, к сожалению, этого нельзя сказать о многих нью-йоркских бубликах.

Они не убьют тебя

У раздутого нью-йоркского рогалика есть где-нибудь от 300 до 800 калорий. На более высоком конце этой шкалы вы можете сократить калории, поменяв один одиночный рогалик большим куском пирога.

Между тем, ваш стандартный монреальский рогалик, который меньше, тоньше и имеет гораздо большее отверстие, чем нью-йоркский, содержит от 180 до 220 калорий, что является вполне приемлемым показателем для здорового питания.

Если вы замените утренний бублик Монреаль, скажем, на нью-йоркский Ess-a-Bagel с 490 калориями, не измените ничего в своем рационе и образе жизни, кроме этого ежедневного бублика, вы окажетесь на 30 фунтов тяжелее на на этот раз в следующем году. Вместо этого возьмите бублик с 800 калориями, и за 12 месяцев у вас будет 63 лишних килограмма.

Некоторые ньюйоркцы получили памятку, решив вытащить свои бублики из Нью-Йорка, прежде чем превратить их в бутерброды, чтобы сэкономить калории. Ради интереса и для науки зарегистрированный диетолог проверил, сколько калорий она экономит. С большей частью рыхлой внутренней части, удаленной из ее бублика, оставалось еще 400 калорий. Даже скорлупа Ess-a-Bagel имеет столько же калорий, сколько ДВУХ или более монреальских рогаликов.

Таким образом, чтобы подвести итог, Нью-Йорк делает хлебоподобные бублики такими большими, что у них больше калорий, чем у гамбургеров с сыром и беконом, а затем выкапывает внутренности, ежедневно выбрасывая килограммы свежеиспеченного хлеба, чтобы сэкономить меньше, чем энергетический эквивалент куска. сыра на утреннем бутерброде с достаточным количеством калорий, чтобы выдержать атлета, готовящегося к тренировкам в течение следующих шести часов.