Оглавление:
Восторженные обзоры сочных американских барбекю, кимчи фьюжн и английских пирогов приходили из необычного места - немецкого рынка в Кройцберге. Уличная еда Четверг в Markthalle IX принес новый уровень внимания к этому историческому рынку, но это далеко не единственная причина для посещения.
Рестораны в Берлине перевернули идею о том, что такое немецкая еда, одновременно поприветствовав кухню со всего мира.
Markthalle Neun - прекрасный пример того, почему город должен быть на карте каждого любителя еды.
История Маркталле IX
Однажды просто номер nuen среди четырнадцати рыночных залов, этот сайт стоял несмотря ни на что с 1891 года. Чудесно пропустил бомбы во Второй мировой войне, это также одна из немногих торговых площадок, чтобы избежать массового обновления. Некоторым из его коллег не так повезло. Торговый центр Markthalle VI на Акерштрассе был преобразован в современный супермаркет, а № XII на Бергманштрассе облагорожен за счет своего первоначального очарования.
В 2009 году сайт в основном не использовался и собирался быть продан разработчикам. Вошли местные жители, чтобы восстановить первоначальное использование. Благодаря успешной инициативе Markthalle IX была вновь открыта в 2012 году и с тех пор пользуется бурным успехом. Придерживаясь руководящих принципов движения Слоу Фуд, есть био (органические) овощи, ремесленный хлеб и сыр, мясо местного производства и гурманские мероприятия в течение года.
Markthalle IX является доказательством того, что Берлин не обречен на безжалостное облагораживание. С поддержкой и покровительством сообщества, лучшее из города можно не только спасти, но и насладиться.
Четверг уличной еды в Markthalle IX
С апреля 2013 года четверг уличной еды стал явлением в городе. Это еженедельное международное событие, посвященное еде, предлагает кухню на любой вкус, с небольшими кусочками, которые намного более элегантны, чем обычная уличная еда.
Все от эмпанадас в бао в Hirschgulasch предлагается за 2-6 евро блюдо. Есть вегетарианские, веганские, безглютеновые и мясные блюда. Не пропустите ресторан, отмеченный звездами Мишлен, где вы сможете попробовать лучшие блюда за 10 евро.
Лучший план атаки - прибыть рано, как только откроется рынок. Толпа прибывает в силу к 7 часам вечера, что затрудняет поиск места и возможность пропустить лучшие блюда. Оказавшись внутри, обведите рынок, чтобы дать желудку несколько вариантов. Выберите свой первый укус и сядьте, чтобы поесть, затем встаньте, чтобы перекусить, подождите в очереди и получите еще один укус. Это место для того, чтобы пасти полноценную еду, а не засыпать в одном месте.
Чтобы запить его, купите бокал немецкого вина или сидра в Нормандии или попробуйте каждый цвет пивной радуги на пивоварне Heidenpeters ( pfandts 3 евро). Heidenpeter's, сваренный на месте, стал звездой берлинской микро-пивоваренной сцены, необычной в своей специализации на элях среди океана берлинских пилснеров. Небольшой бар, спрятанный за углом, открыт с четверга по субботу с 17:00 до 22:00 (или 12:00 по субботам).Бутылки пива также можно взять с собой домой и наслаждаться всеми остальными днями недели.
И какое международное продовольственное сканирование было бы полным без десерта? Побалуйте себя чизкейком в нью-йоркском стиле, замороженным йогуртом или, может быть, другим бокалом вина.
Marktküche
Кухня на месте предлагает обеды в будние дни, поставляемые с местными, справедливыми товарами торговли. Каждую субботу шеф-поварам предлагается попробовать другое меню. Некоторые постоянные клиенты Street Food также предлагают обеды по будням, такие как барбекю Big Stuff.
Wochenmarkt
По пятницам и субботам на продовольственном рынке можно приобрести экологически чистые продукты. Попробуйте традиционный хлеб пекарни Сирони из Милана, овощи и фрукты из Шпревальда и другие немецкие и международные деликатесы.
Naschmarkt
Не забудьте остерегаться их фестиваля сладостей. Нашмаркт имеет все от классического немецкого до международных десертов.
Адрес
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
часов
- Markthalle IX Часы: Понедельник - суббота с 8:00 до 20:00; закрытое воскресенье
- Уличная еда четверг часов: Еженедельно с 17:00 до 22:00
- Wochenmarkt ЧасыПятница - суббота с 10:00 до 18:00
- Кантинские часыС понедельника по субботу с 12:00 до 16:00
