Лучшие рестораны Рио-де-Жанейро

Вы едите олимпийца? Тогда приезжайте в Рио

Бразильская кухня накаляется. Бразилия на подъеме, и бразильская кухня просто восхитительна. Мясной, чесночный, богатый Dende (пальмовое масло) и часто жареные, бразильские блюда не являются ни полезными, ни изысканными.

Но посетители Рио могут сбалансировать калорийность, хрусткость крокеты с фруктовыми коктейлями из sucos бары. Находящиеся практически в каждом квартале Рио, эти соковыжималки собирают фруктовые коктейли амазонки из фруктов, которые вы никогда не видели в Северной Америке.

Пять выдающихся ресторанов здесь дадут посетителям незабываемый вкус оживленного, неотразимого туристического направления Бразилии, Рио-де-Жанейро.

Ресторан Casa de Feijoada в Рио

Это место, где можно покопаться в бразильском блюде, Фейхоада

Casa de Feijoada - оживленное место в шикарном прибрежном районе Ипанема в Рио. Уютный ресторан с видом в тропическом стиле из ротанговых стен и сервировкой в ​​семейном стиле.

Его меню ориентировано на одно блюдо: Feijoada, Национальное блюдо Бразилии, чесночное рагу из мяса и черных бобов. Бразильцы страстны и самоуверенны в этом. Cariocas (жители Рио) почти единодушно объявляют версию Casa de Feijoada лучшей в Рио (и, следовательно, в Бразилии).

Большинство вечеринок начинают свою еду Casa de Feijoada с кувшина свежевыжатых фруктов "caipis" (Caiparinhas). Пир начинается с крошечной чашки чесночного фасолевого супа, за которой следует ассортимент оливок, сырных кубиков и мягкого красного перца.

Так что же в фейжоаде?

После вашего первого или второго caipi Прибывают фиксины фейжоады: черная фасоль, белый рис, измельченная капуста, хрустящие свиные шкварки, farofa (хрустящая мука из маниока) и жареный картофельный корень маниока.

Подается главный ингредиент: гигантский горшок с мясом, плавающий в дерзких бобах. Супница завалена колбасками (копченая linguiça перечный chouriço); Carne Seca ветчина; и другие куски свинины. (Туземцы, но не norteamericanos, подаются свиные уши, хвост и язык.)

Комбинируй все ингредиенты и копайся. Побейся и остерегайся смертельных Малагета перец.

• Casa de Feijoada: Руа Пруденти де Мораес 10, Ипанема, Рио-де-Жанейро
• Страница на фэйсбуке

Ресторан Fogo de Chao в Рио

Фого де Чао: глобальный, но лучший в Бразилии

Fogo de Chao была основана в Бразилии в 1979 году. В настоящее время она имеет десятки филиалов в своей стране и в США.

Почему кто-то, кто обедал в Fogo de Chao в Америке, хотел бы попробовать Fogo de Chao в Рио?

Это зрелище, и «Чао» великолепен, вот почему. Fogo де Чао добавляет неоспоримые зрелищ и чутье к классической бразильской еде мяса-на-шампуров под названием Churrascaria или же Rodizio.

Окружающая обстановка вне мира

Если вы ожидали обычного ковбойского декора в Южной Америке, забудьте об этом. Фого-де-Чао в районе Ботафого в Рио-де-Жанейро занимает гигантскую бетонную конструкцию в форме НЛО. Эта невероятная обстановка была разработана студентом легендарного архитектора Рио Оскара Нимейера, которому в 2011 году исполнилось 104 года. Но то, что поразит вас еще больше, находится внутри.

All-You-Can-Отведайте

Churrascaria Формат еды будет привычным: походы в салат-бар с последующим хищным главным событием. Passadores (мясные официанты), размахивая мечоподобными шпажками различных кусков говядины, ягненка и курицы, не уйдет, пока ты не заплачешь тио .

Салат-бар Fogo de Chao предлагает блюда, неизвестные в Северной Америке, например, свежие pupuna пальмовые сердца и пушистый черный рис арроз негро .

Встречайте мясо мирового класса

Мясо безупречно в Fogo de Chao, будь то нежная уругвайская говядина, питаемая травой (моя любимая), или более грубые бразильские нарезки. Ваше меню из говядины является иллюстрацией рулевого управления, разделенного на 24 секции, которые показывают вам, где находится говядина, с португальским названием каждого среза.

К счастью, десерты а ля карт в Fogo de Chao. Восхитительный Maracuja Парфе, крем из маракуйи, является идеальным финалом.

• Фого де Чао: Авенида Репортер Нестор Морейра, Ботафого, Рио-де-Жанейро (плюс два других места в Рио)
• сайт Фого де Чао Рио

Ресторан Pérgula в Рио

Pérgula, возможно, лучший буфет в мире

Живя в Вегасе, я разборчив в буфете. Но Cariocas делают все, что вы можете съесть правильно. А ланч в ресторане Pérgula, в престижном роскошном отеле Belmond Copacabana Palace, может быть лучшим в Рио.

Обед Пергула начинается с великолепного ассортимента салатов и легких блюд, таких как копченый лосось и салат Капрезе (помидоры, моцарелла, базилик), которые не стыдно есть ни одному итальянцу.

Последует парад горячих блюд, которые меняются ежедневно. Я смаковал куриный запах Пергула штрафы гербес ; правильные спагетти с чесноком и маслом; отбивные из баранины двойной толщины, покрытые розмарином; и рог изобилия других итальянских угощений.

Пожалуйста, оставьте номер для десерта в Пергула

Но, пожалуй, самым впечатляющим является выбор десерта в Пергуле. Соблазняет выпечкой и мороженым; экзотические фрукты; парфе, увенчанный жаботикаба, красная ягода, которая растет только в Бразилии; и спелые французские сыры, такие как ореховый Конте и маслянистый бри. Теплый Pao de Queijo, рулетики размером с большой палец, которые составляют культ Кариоки, вызывают привыкание.

Гости Пергула могут пообедать в помещении или на открытая терраса с видом на элегантный бассейн отеля. Пергула предлагает трехразовое питание. Ежедневный завтрак и воскресный бранч - шведский стол. Обед - как шведский стол, так и по меню. Субботний обед приносит фейжоада Бразильское рагу

• Пергула: Belmond Copacabana Palace Hotel, Авенида Атлантика 1702, Каопкабана, Рио-де-Жанейро
• веб-страница Pérgula

Ресторан Aconchego Carioca в Рио

Классический, но модный район Rop

В нескольких минутах ходьбы от станции метро San Christovao посетители Рио узнают о самых инновационных и захватывающих тарифах в городе. Ожидать аншлаг в раскаленном Aconchego Carioca. Это Botequim, обычная закусочная в португальском стиле, но супер-модная.

Кухня афро-бразильская

Шеф-повар-самоучка Катя Барбоза находится под сильным влиянием афробразильской кухни. Многие из ее творений основаны на ингредиентах и ​​ритуалах Африки и Баии, расположенных дальше на север на побережье Бразилии. Галинья а-ля Ангола, тушеная курица с африканским пири пири перец чили, бамия и лук - одно из лучших блюд Рио.

Давайте определимся: что заказать в Aconchego Carioca

кариока на кухне любит превращать традиционные бразильские блюда в bolinhos, замечательные крокеты размером с укус. Акончего Кариоки Bolinho de Feijoada это оладьи из черной фасоли с соленой капустой и беконом внутри. Треска с нутом и луком (bolinho de bacalao) ореховый, как фалафель, со сливочным центром, похожим на brandade распространение. И то и другое bolinhos просто великолепны.

Доритос никогда не был таким хорошим

Когда я заглянул в меню и увидел, что шеф-повар Катя cordeiritos закуска выиграла Doritos Challenge один год, я ожидал, что сытная нездоровая пища. Затем я попробовал блюдо и увидел выдающуюся точку из рубленого пряного ягненка на ложе из сливочной поленты, увенчанной измельченными … Доритос.

Непременный десерт Aconchego Carioca - это кашаса флан, кокосовый пудинг в мечтательном соусе из масла и сахара. Его незнакомый запах происходит от кашаса, мощного бразильского рома из сахарного тростника.

Что все это значит?

Название ресторана означает и «комфорт Рио», и «приятный человек Рио». Посетители Aconchega Carioca идут туда, чтобы найти оба.
• Акончего Кариока: Rue Barao de Iguatemi 379, Площадь Бандейра, Рио-де-Жанейро
• Страница на фэйсбуке

Ресторан Abençoado в Рио

Abençoado: имя означает «благословенный» на португальском

Когда вы обедаете в Abençoado, вы чувствуете себя на полпути к небу. Это потому, что, учитывая, что этот ресторан и барная стоянка на полпути к вершине Пао де Асукар (гора Сахарная Голова), название является предложением. Посетители Abençoado добираются туда по канатной дороге до Морро-де-Урка, и виды несравненные.

Чау Вскоре, Чувства Ароматов

Во-первых, позвольте мне сказать, что Abençoado и коктейли потрясающие. Фирменный напиток здесь, как и везде в Рио, является Кайпиринья, Национальное возлияние Бразилии. Назовите это «caipi» (тимьян с типом E.)

Caipis смесь cachaça (бразильский ром) с сахаром и ли, е. Многие вариации рецептов включают фруктовое пюре, часто свежее. Вы найдете манго, клубнику, банан и маракуйю (маракуйя, любимая Бразилией). Я сделал свой кайпи с abacaxi (ананас) смешался с имбирем.

Что поесть с вашим кайпи в Abençoado

Идеальное сочетание еды для caipis это жареная закуска. Так что заказывайте оладьи из трески Abençoado, мясные крокеты, обороты с креветками. Если вам нравится сладкий вкус, попробуйте empadas, слоеная выпечка. эмпада де пальмито наполненный сердцами пальмы, не из банки, имеет невозможное богатство, которое соблазнит вас вернуться в Abençoado.

Diner Tip для Abençcoado

Здесь речь идет о трех вещах: взгляд, кайпириньи, простые крокеты и эмпады. Если вы сможете это сделать, вы не будете разочарованы тем, что не приезжайте в Абенсоадо в ожидании хорошей кухни или обслуживания. Приходите, чтобы расслабиться и насладиться местными блюдами.

• Abençoado: Авенида Пастер 520, Морро де Урка, Рио-де-Жанейро