Круизный журнал Юго-Восточной Азии - Гонконг в Сингапур

Seabourn Sojourn Юго-Восточная Азия Круиз - Посадка в Гонконге

Наш первый день в Seabourn Sojourn был днем ​​в море, который все оценили после долгих перелетов в Гонконг и часов, проведенных в изучении этого очаровательного города. Наш второй день на круизном судне был в бухте Халонг, Вьетнам, объект всемирного наследия ЮНЕСКО.

В Seabourn Sojourn было пять организованных туров по заливу Халонг (также называется Халонг) и бесплатный автобус в город. Нам пришлось бросить якорь за пределами охраняемой бухты, которая является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО, площадью 900 квадратных миль и 1969 островов. Ha Long означает «нисходящий дракон» на вьетнамском языке.

В трех из этих туров участвовала группа из 25-30 человек, которые катались на одном из многочисленных "джонков" или туристических катеров, которые курсируют по заливу, двигаясь очень медленно. У этих джонок есть внутренняя будка, сидящая за столами, и наружные области сверху и в кормовой части основного салона. Гости не могут находиться снаружи, когда лодка движется, даже если она движется медленно. У них должно быть сотни таких джонок в бухте Халонг, потому что мы видели десятки из них.

Самым активным туром в бухте Халонг был каякинг части залива, который длился 8 часов. Это звучало как слишком большое упражнение для нас, но мы узнали, что группа по гребле на каяках поехала на свалке в район Трех пещер до того, как они каякнули, а затем пообедали обратно на помойке. Затем они отправились на моторной лодке в другую часть залива, где у них была вторая экскурсия на каяке в пещеру Луон и рыбацкую деревню. Вернувшись на свалку, они отплыли обратно на корабль.

Самым коротким и наименее активным туром была трехчасовая поездка по заливу на барахле без остановок.

Два тура покинули портовую зону и отправились вглубь страны. Первым был 5-часовой тур по сельской местности Халонга, который включал 1,5-часовую поездку в буддийский дзенский монастырь Глак Там. Там они узнали о дзен-буддизме и посмотрели урок дзен-медитации, данный монахом. Они также посетили дом в маленькой деревне и узнали о жизни на вьетнамской ферме, прежде чем вернуться на корабль.

Самым длинным туром был "Highlights Hanoi", который был 12-часовым туром и включал в себя 7+ часов на автобусе, так как Ханой довольно далеко от Халонга. Они видели основные моменты Ханоя, в том числе печально известный лагерь военнопленных в Ханое Хилтон военнопленных (так называемая американская война во Вьетнаме).

Мы решили, что выбрали лучший тур под названием «Deluxe Ha Long Bay Cruise», который длился около 7 часов. В нашей группе было 26 человек, а нашего гида звали Стивен, учитель математики и сертифицированный гид. Он сказал нам, что почти все учителя во Вьетнаме имеют вторую работу, потому что зарплата такая плохая. (Примечание: обменный курс во Вьетнаме составляет 22 000 вьетнамских донгов за 1 доллар США, поэтому легко стать миллионером даже в своем кошельке.)

Хлам забрал нас на лодке, и мы покатались на ней более часа, прежде чем прибыли в пещеру Тхиен Кунг, нашу первую остановку, что видно на фото выше. Выйдя из барахла, мы должны были пройти 120 ступеней в известняковую пещеру, а затем вверх и вниз через пещеру, которая была эффективно освещена, чтобы показать сталактиты и сталагмиты. Выйдя из пещеры через другой вход, мы пошли обратно к воде в другом месте у острова, куда они перенесли мусор.

Мы перезагрузили барахло и отправились исследовать бухту Халонг, в том числе знаменитые «камни для поцелуев», показанные на следующей странице.

Бухта Халонг, Вьетнам - Поцелуи

Залив Халонг в северном Вьетнаме - это прекрасная часть света, а плавание на медленно двигающемся мусоре - идеальный способ увидеть многочисленные скалистые уступы и живописные острова. Самая известная горная порода видна на фото выше. Это "обязательная фотография" залива Халонг. Капитаны барахла отлично маневрируют лодками, чтобы гости могли сделать снимок выше. Камни на самом деле дальше друг от друга, чем они появляются на большинстве фотографий. Некоторые люди думают, что огромные камни больше похожи на гигантских цыплят, которые сражаются, а не целуются. Просто используйте свое воображение.

Во время плавания в другую живописную часть залива у нас был традиционный вьетнамский обед. Мы начали с разнообразных жареных закусок и соусов, включая кальмары, курицу, блинчики с начинкой, приготовленные на пару моллюски и шарики с кальмарами. Затем они сели горячий горшок в середине стола. Это было потенциально небезопасно - кастрюля с кипящей жидкостью отвара, сидящая на корме для пирога под горелкой, которая не была в банке или чем-то еще - просто горела. Моя подруга Клэр и один из парней за нашим столом добавили бок-чой, два вида лапши, сырые креветки с головами и кальмаров и готовили их в течение короткого времени. Рис был подан на стороне. У них также была рыба на тарелке, чтобы приготовить, но решили не использовать ее.

Поскольку барахло двигалось медленно, мы могли фотографировать и есть одновременно. Прежде чем мы это узнали, корабль прибыл в деревню морских цыган.

Бухта Халонг - деревня морских цыган

К тому времени, когда мы готовили и ели обед, мы прибыли в деревню морских цыган, людей, которые живут в деревянных домах на сваях в бухте. Эти дома находятся в сообществах, которые включают магазины и школы, также построенные на сваях. Эти плавучие деревни находятся в глубине отдаленных бухт, которые очень защищены от ветра, приливов и штормов островными барьерами.

Мы вышли из барахла и поехали на маленькой лодке, приводимой в движение женщиной - крошечной вьетнамской женщиной в конической шляпе, держась за два длинных весла. Эти маленькие лодки вмещали 4 человека плюс гребца, и они выглядели сложными для маневра. Мы увидели дома и остановились в общине, чтобы взять пик в школе и магазинах. Затем наш гребец отвез нас обратно на корабль. Езда в лодках была настолько тихой, а маленькие скалистые острова потрясающе красивы.

Нам потребовалось почти два часа, чтобы вернуться в Seabourn Sojourn, так что к тому времени, когда мы вернулись в каюту, было около 5 часов вечера. У нас с Клэр было бронирование в 19:30 на китайский ужин в ресторане Colonnade, но мы немного отдохнули, прежде чем приготовиться.

Мы с Клэр подали жареную утку Barbary Lumpia "по-шанхайски" или утку в блинчике и подали с пряными огурцами и сливовым соусом для нашей закуски, а также курицу по-сычуаньски с орехами кешью, жареными овощами и лапшой для мясного фарша для наших основное блюдо Десерт был корзиной азиатских фруктовых салатов с личи мороженым. Это была вкусная еда, первый из нескольких азиатских ужинов, которые мы наслаждались на круизном корабле Seabourn Sojourn.

Ужин продолжался примерно до 10 часов вечера, и мы вернулись в каюту и упали в свои кровати - мы были с 4 утра. Так счастлив, что следующий день будет нашим вторым морским днем, когда мы плыли на юг по Тонкинскому заливу в направлении Дананга.

День на море в морской поездке

Выйдя из залива Халонг, Seabourn Sojourn продолжал плыть на юг в направлении Da Nang в центральном Вьетнаме, нашем втором порту захода. Погода оставалась облачной, ветреной и прохладной, в основном после морей (к счастью), что предотвращало слишком сильное покачивание и перекатывание.

Был большой завтрак (вредная привычка), а затем время, чтобы расслабиться пару часов. В 10:30 у нас был небольшой тур по навигационному мосту, который был похож на другие, которые я делал, но всегда был захватывающим. Интересно, что офицером, "управляющим" кораблем, была женщина - впервые я видел, как тот делал это, хотя я был на кораблях с женщинами-офицерами.

В полдень я пошел в командные мелочи в клубе, где я присоединился к команде под названием «In-Continents», которая могла принять другого члена. (Я пропустил пустяки в первый морской день, и команды имеют максимум 11). Хорошая группа, но мы не очень хорошо. Я получил один ответ, который никто не знал, но они согласились со мной, так что, по крайней мере, я внес небольшой вклад. Мне всегда нравится играть в командные викторины на море, так как это дает мне прекрасную возможность познакомиться с моими круизными товарищами со всего мира.

Хороший шведский стол на обед после викторин в The Colonnade - британская еда с пирогом, гороховым соусом, рыбой и чипсами и т. Д. После обеда мы вернулись в каюту, где мы читали, и я дремал, пока Клэр смотрела фильм. Вскоре пришло время готовиться к «вечеринке с блоком», которая представляет собой встречу и приветствие всех соседей снаружи в нашем коридоре. Они подают шампанское и канапе, и мы все лучше узнали друг друга. Офицеры корабля ходят по палубам и здороваются. Хорошее событие и больше кораблей, кажется, добавляют его.

Следующей остановкой была лекция доктора Лоуренса Блэра «Пираты, охотники за головами, людоеды и исчезновение Майкла Рокфеллера». Доктор Блэр - антрополог, писатель, исследователь и режиссер. Родился в Англии, он был жителем Бали, Индонезия в течение последних 35 лет. Он был хорошим оратором - очень интересным и интересным. Он выглядит как исследователь с его относительно длинными песочно-седыми волосами, высоким, длинным телом и повязкой на одном глазу. Он написал и исследовал большую часть Юго-Восточной Азии, и твердо верит, что Майкл Рокфеллер был убит и съеден людоедами на Новой Гвинее в 1961 году.

Презентация закончилась в 7:30, и Клэр решила, что ей не хочется ничего есть - просто начинать с обеда. Но вы меня знаете. Я был в главной столовой. Я присоединился к двум австралийским парам на ужин - очень хорошие люди и долго и приятно обедал. Я ел салат Цезарь; «Жареное на травах седло ягненка на ферме на Елисейских полях» с «Конфит Бьялди», пюре из фасоли Тарбаис и жареным чесночным соусом (блюдо, разработанное Томасом Келлером на фотографии выше) и семфреддо с имбирем и йогуртом, увенчанный взбитым зеленым чаем и безе из персидского лимона (другое блюдо Томаса Келлера). Очень хороший и интересный ужин. Ягненок был толщиной около 2 дюймов и приготовлен божественно. Десерт был восхитительным. Замороженный имбирный йогурт (угадайте, что это означает semifreddo) был круглым и имел форму банки венских сосисок. Он был завернут в тонкое покрытие из белого шоколада, и лимонное безе не было приготовлено, просто пенообразно. Взбитый зеленый чай был размером с мрамор и был сухим, но пушистым. Очень запоминающийся десерт и что-то вроде того, что я ожидал от шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен.

Вернитесь в комнату в 10:30 и обнаружите, что Клэр все еще не спит и смотрит конец фильма.Был удивлен, обнаружив, что она даже пропустила обслуживание в номерах! Читай мою книгу немного, и мы спим до полуночи. В четверг мы будем в Дананге, нашей второй остановке во Вьетнаме.

Вещи, чтобы Сделать в Дананге, Вьетнаме и Овощной Деревне Tra Que

Seabourn Sojourn прибыл в Дананг (иногда пишется как Дананг) рано утром следующего дня. Этот город в Южно-Китайском море находится в центральной части Вьетнама, на полпути между Ханое и Хошимином (Сайгон). Он был основан во втором веке нашей эры под влиянием индейцев королевства Чампа. Сегодня это дом крупнейшей в мире коллекции предметов искусства и артефактов Чам. Большинство из нас в США; однако, мы знакомы с Данангом по той роли, которую он сыграл во Вьетнамской войне (так называемая американская война во Вьетнаме). Это был также сайт сериала «Китайский пляж» и фильма «Доброе утро, Вьетнам».

Сегодня Дананг является оживленным торговым и туристическим центром, в основном из-за его центрального расположения во Вьетнаме и его пляжей. Я посетил Дананг в апреле 2009 года, и я был удивлен тем, сколько отелей было добавлено (и находится в стадии строительства) с тех пор, как я был там 7 лет назад. Влияние Китая очень ощутимо: некоторые отели (и казино) активно обслуживают китайских туристов. Наш гид сказал, что эти отели находятся вне ценового диапазона большинства вьетнамцев, и прибыль от отелей возвращается в Китай. Клэр и я были не единственными, кто почувствовал страх / неприязнь к Китаю от нашего гида. Другие гости на обеде, которые были в других турах, также заметили то же самое.

В дополнение к бесплатному пригородному автобусу с корабля в центр города Дананг, Seabourn Soujourn организовал шесть береговых экскурсий по Данангу и его окрестностям:

• Дананг, Музей Чам и Пляж Мраморных гор (4,5 часа). Мы с мамой провели подобный тур в 2009 году, который посетил Дананг на моторном автобусе и включает в себя остановку на вышивальной фабрике, Музей Чам, Мраморная гора и пагода Там Тай, а также Мраморный пляж, который использовался Американские солдаты для R & R во время войны. Искусство / артефакты Чам выглядят несколько индийскими и датируются 4–14 веками.
  Мраморные горы находятся примерно в 7 милях от Дананга, а 5 вершин названы в честь 5 элементов - воды, земли, металла, огня и дерева. Горы заполнены пещерами, которые Вьетконг использовал в качестве убежища во время войны. В этом районе много пагод и святынь, поскольку вьетнамцы считают его религиозным местом. Пагода Там Тай находится на вершине самой высокой вершины, и до нее можно добраться на лифте, а затем 153 ступеньки вверх.
• Откройте для себя Хойан на велосипеде (5 часов). Трансфер на автобусе до велосипедной хижины возле Мраморной горы, а затем 2,5 часа езды на велосипеде до исторического Хойана, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО. Участники провели в Хойане час свободного времени, а затем вернулись на корабле на автобусе. (Примечание: эта группа стала грязной и мокрой, но хорошо провела время, хотя один парень не думал, что поездка была достаточно долгой).
• Хоа Чау и Древний Хой Ан (5 часов). Поездка на автобусе в Хоа Чау, фермерскую деревню, окруженную рисовыми полями. Участники посещают местную школу и фермерский дом, где им подают чай и закуски. Они продолжили автобусом до Хойана, который они совершили пешком, прежде чем вернуться на корабль.
• Имперский город Хюэ (9 часов). Трехчасовая поездка на автобусе в Хюэ, который был столицей объединенного Вьетнама, начиная с 1802 года и продолжая до 1945 года. В течение этого времени он также был культурным и религиозным центром при династии Нгуен.
  Находясь в Хюэ, участники посетили три важных места: Королевскую Цитадель, построенную в 1804 году, Запретный Фиолетовый Город, зарезервированный для Императора, и Пагоду Тхиен Му. Эта пагода была построена в 1601 году и была центром многих политических протестов в начале 1960-х годов. После обеда в отеле группа вышла за пределы Хюэ, чтобы посетить гробницу Ту Дука из династии Нгуен к югу от города. После 3-х часового погружения во вьетнамскую историю им пришлось столкнуться с трехчасовой поездкой на автобусе обратно на корабль.
  Запретный пурпурный город был в основном разрушен во время войны во Вьетнаме, как и окружающий Имперский город. Эти места были в основном перестроены. Королевские гробницы также являются местом дворца Ту Дюк, самого длинного правящего вьетнамского императора. Его могила также находится на месте, и на ее постройку ушло 3 года, но никто точно не знает, где он похоронен, так как "могила" огромна и экстравагантна. У Ту Дука было более 100 жен, поэтому неудивительно, что ему нужно так много места. (Примечание: один парень сказал нам, что им действительно понравились сайты, так как они были «впечатляющими и великолепными», но обед был только так.)
• Переезд в Хой Ан (7 часов). Поездка на автобусе в Хой Ан (менее часа), а затем свободное время самостоятельно. (Примечание: теперь, когда я посетил Хой Ан, это было бы хорошим вариантом для обратной поездки.)
• Хой Ан класс кулинарии. (9 часов) Клэр и я сделали эту экскурсию и полюбили ее. У нас было 26 участников и гид по имени Хунг. Мы вышли из корабля в 8:30 и поехали через окраину Дананга вдоль живописной береговой линии в сторону Хойана, сначала остановившись в коммунальном (помните, что это коммунистическая страна) огороде. На самом деле это была овощная деревня под названием Тра Кве, которая была окружена удивительно богатой почвой и садами, заполненными листьями салата, всевозможной зеленью и многими сортами овощей. Жители села все работают на полях. Мы наблюдали за фермером до места, засыпали его сушеными водорослями, используемыми для удобрения, а затем покрывали его обратно. Затем он посадил редьку. Эти овощи выращиваются органически и являются одним из основных продуктов повседневного питания 100 000 жителей Хойана.

Наша вторая остановка на этой береговой экскурсии класса кулинарии из Seabourn Sojourn была на заводе по производству лапши в Хойане.

Хой Ан, Вьетнам - Приготовление лапши Цао Лау

Наша вторая остановка в Хойане была у единственных производителей лапши Цао Лау. Этот регион славится этим типом лапши, которая изготавливается из риса и воды, взятой только из одного источника, что придает ей желтый оттенок, а не белый цвет, наблюдаемый в большинстве рисовых макарон. (Это заставило меня немного съежиться, когда я подумал о том, какая вода сделала лапшу желтой.)

Мука и вода смешиваются, раскатываются, смазываются арахисовым маслом, а затем подаются через устройство для приготовления лапши, которое делает толстую лапшу для спагетти (больше, чем итальянская лапша для спагетти, но тоньше, чем карандаш). Затем эту лапшу пропаривают на деревянном огне в огромной кастрюле, придавая им дымный вкус. Мы попробовали немного прямо из парохода и согласились, что им нужно немного масла или соуса, но вы можете попробовать дымность.

Выйдя из магазина лапши, мы поехали на автобусе в центр Хойана, а затем пошли в ресторан на урок кулинарии.

Хой Ан, Вьетнам - кулинарный класс

Мы проехали на небольшом расстоянии от Хойана, древнего города с захватывающей исторической архитектурой, которая является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Большинство городских улиц слишком узки для автомобилей и автобусов, но узость не останавливает вездесущие мотоциклы, которые есть везде.

Наша первая остановка в центре города Хойан была на большом местном рынке, где мы разделились на четыре группы, чтобы прогуляться с гидом по рынку и посмотреть, какие вещи вьетнамцы используют в своей повседневной кухне - мясо, рыбу, овощи и травы. Нам было очень весело видеть шумный рынок. Клэр и я особенно любили пахнуть некоторыми изумительными травами, такими как различные виды базилика и лемонграсса. Поскольку был полдень, мясо и рыба выглядели не так свежо, как хотелось бы надеяться ранним утром. Мы также любили разные чужие для нас фрукты - бриллиантовые фрукты, звездные фрукты, всевозможные дыни и знаменитый фрукт дуриан, который для большинства людей тухлый, но азиаты клянутся, что он имеет прекрасный вкус. Я думаю, что вы должны приобрести вкус в детстве.

Выйдя с рынка, мы пошли к ресторану (ресторан миссис Ви Вкус Вьетнама), где у нас был кулинарный класс. Вьетнамские кулинарные уроки, должно быть, очень популярны в Хойане, так как, казалось, что по крайней мере дюжина мы прошли по пути к Ви. Наш класс был на третьем этаже, и я чувствовал себя плохо для тех, у кого проблемы с лестницей, так как там не было лифта.

Они уже готовили наши блюда (как в телевизионном кулинарном шоу), поэтому нам не нужно было много измерять или нарезать. Учитель стоял перед классной комнатой, а мы сидели за четырьмя рядами длинных столов. Она сказала, что мы приготовим наш собственный обед, а затем съедим то, что приготовили. На урок были две бутылки трех разных напитков - вода в бутылках, безалкогольные напитки или пиво. Вы знаете, я получил две бутылки пива - простое решение. У нее было зеркало над подготовительной площадкой, чтобы мы могли посмотреть, что она делает.

Нашим первым блюдом был рулон рисовой бумаги, который мы называем вьетнамскими летними рулетами. Это холодные, сырые рулетики, а не жареные. Как и большинство вьетнамских блюд, они подаются с восхитительным рыбным соусом, который подходит ко всему. Это блюдо сначала требовало сборки спринг-ролла, на котором были нарезанная свинина, приготовленные на пару креветки, рисовая лапша, зеленый лук и смешанные травы (анисовый базилик, мята, вьетнамская мята, кориандр, сливочный салат, измельченные стебли утренней славы и листья хризантемы). После наложения всех этих предметов (которые были аккуратно выложены на пальмовых листьях) на рисовую бумагу, мы медленно свернули их, погрузили в кисло-сладкий соус, приготовленный с рыбным соусом, лаймом, сахаром, чесноком и перцем чили. , Вкусные.

Нашим вторым блюдом была курица-гриль на гриле. У нас было два очищенных от кожуры куриных бедра без костей, каждое в блюдо, а затем добавили соль, сахар, перец и куркуму, чеснок, лук-шалот, пасту чили (по вкусу), листья лайма, кунжутное масло, лимонник, пять специй и рыбный соус. Каждый из этих предметов был в крошечной миске, и мы могли выбирать, сколько пасты чили и / или чего-либо еще, что мы хотели в нашем маринаде. Мы надели резиновые перчатки и в течение нескольких минут втирали смесь в курицу, а затем нарезали на деревянный шпажку. У каждого из нас были разные овощи, чтобы положить сверху шашлык, чтобы шашлыки могли разделить шашлыки. Они забрали нашу курицу для маринования на 30 минут, пока мы готовили следующие два блюда - салат из зеленого манго и бань ксео - жареный блин с травами, карамболом и кусочками зеленого банана внутри.

Нашим третьим блюдом был бань ксео. Они уже приготовили тесто для блинов из риса, бобов мунг, зеленого лука, куркумы и кокосового крема. Мы использовали газовые плиты, и мы были немного обеспокоены тем, что мы можем сжечь ресторан. Мы разогрели крошечные сковороды с небольшим количеством масла, а затем добавили немного тонко нарезанного свиного плеча и несколько маленьких креветок. Немного приготовив мясо, мы добавили примерно половину жидкого теста и накрыли крышкой, чтобы приготовить блин. В конце концов (через вьетнамскую секунду, что составляет менее минуты), мы перевернули блины и снова накрыли их. В следующую вьетнамскую секунду мы натянули блины на лист рисовой бумаги и собрали начинку из смешанной зелени / трав, кусочков зеленого банана и звездных фруктов. Затем мы свернули горячий блинчик и рисовую бумагу, обмакнули в арахисовый или кисло-сладкий соус и ели. Еще одно удачное блюдо, хотя ни одно из наших не выглядело так же хорошо, как у учителя. Сложно свернуть горячий блин даже защитным слоем из тонкого листа рисовой бумаги!

Последнее блюдо было, вероятно, нашим любимым, и напомнило мне зеленый салат с манго, который мы иногда едим во вьетнамском ресторане в Атланте. Это было самое трудное блюдо, так как оно включало в себя вьетнамский нож (вроде как картофельный нож, только больше). К сожалению, у них были только «праворукие» ножницы, поэтому левша Клэр явно была в невыгодном положении. Каждый из нас очистил свое зеленое манго, а затем нарезал ломтиками гигантский нож. Снова взяв нож, мы сбривали кусочки манго, пока не получили чашку зеленого манго или около того.

Зеленый манго смешивали с некоторыми вареными креветками, нарезанным луком, вьетнамской мятой и мятой, жареными кунжутными семечками, соусом чили Хойан, солью, перцем, маслом шалота и жареным луком шалот. Затем мы сделали заправку для салата с соком лайма, сахаром, рыбным соусом (конечно), чесноком и перцем чили. Добавил заправку для салата в салат, и вуаля! вкусный зеленый салат. Как видно на фото выше, я добавил в свой салат больше чашки зелёного манго, так как мне очень понравился его вкус, и я решил побриться.

Вскоре, когда мы закончили готовить салат, они принесли нашу приготовленную на гриле курицу и вкусно пообедали. Десерт был мороженым из лемонграсса с засахаренным имбирем и запеченным кокосом на боку. Очень весело и очень рекомендуется для тех, кто посещает Хой Ан.

Хой Ан, Вьетнам - пешеходная экскурсия по старому городу

Пообедав, мы пошли к старому японскому крытому мосту, одному из старейших мест в Хойане, проверили две разные свадебные пары, делали свои фотографии, и оказались на фабрике вышивки, где молодые женщины работали над утомительными проектами, часто заняло много месяцев, чтобы закончить один кусок. На фабрике также демонстрировалось, как изготавливается шелк, такой же, какой я видел в Китае. Эти волнистые шелковые черви жутки, несмотря на чудесные шелковые нити их коконов.

Даже после всего, что мы сделали, гид предоставил нам почти час свободного времени, чтобы побродить по магазинам. Старый город Хой Ан, безусловно, стоит посетить еще раз. Некоторые в нашей группе даже купили один или несколько известных бумажных фонарей, которые являются самыми известными местными продуктами Хойана.

Дананг, Вьетнам - Китайский пляж

Вернувшись в автобус к 3:30, мы остановились в деревне Нон Нуок недалеко от Мраморных гор, в которой есть десятки мраморных лавок, в которых вырезают очень маленькие и очень большие куски. Мы посетили одну и ту же мраморную лавку с мамой, и я посетил ее в 2009 году, чтобы сделать больше покупок. (У них достаточно места для автобуса, чтобы припарковаться и развернуться.) Некоторые люди покупали фигурки для перевозки или доставки домой, а некоторые покупали нефритовые или мраморные украшения.

Остановились еще два раза для фотографий - один из «Китайского пляжа», показанный на фото выше, и второй из рыбацких лодок Дананга в гавани. Возвращение в автобус к 5:15 вечера и возвращение в Seabourn Sojourn.

Ужин в ресторане 2 на берегу моря.

Клэр и я заказали ужин с другой парой в тот же вечер в 7:30 в ресторане 2, крошечном альтернативном заведении с комплексным меню. Меню периодически меняется во время круиза. Поскольку ресторан 2 имеет фиксированное меню, он не может быть хорошим выбором для придирчивых едоков или людей с пищевой аллергией. Ночью мы были там, это было:

• Шеф-повар, приготовленный на гриле из осьминога, картофельного салата и лимонно-виноградного сока,
• Собака из лобстера с трюфельным соусом,
• Пакет из куриного кирпича с горчичным соусом, сальсифом и зеленым яблочным капучино с грибами кростини,
• Жареный лосось в имбирном рассоле и кускусе,
• Апельсиновая соевая утка с терпким пирогом из артишока, айвовым пюре и соусом прошутто, и
• Флорентийская тыквенная нуга, банановая ириска и бурбонское мороженое.

Все порции были крошечными, что было прекрасно, так как было так много маленьких тарелок с едой. Еда должна быть событием, и это было. Некоторые из блюд были исключительными, другие были просто в порядке со мной. Тем не менее, мои собеседники любили пару вещей, которые не были моими любимыми. Я думаю, что меню предназначено для начала разговора, и так оно и было. Ресторан 2 полон каждый вечер (без дополнительной оплаты в Seabourn), поэтому большинство посетителей любят смешанные вкусы и интересные блюда.

На следующий день у нас был день в море, а затем два дня в Хошимине (Сайгон).

Хошимин, Вьетнам - День на море и плавание по реке Меконг

День на море в морской поездке - Дананг в Сайгон

Экипаж и гости Seabourn Sojourn провели приветственный день на море между Данангом и городом Хо Чин Минь, который многие местные жители до сих пор называют Сайгоном.

Это был напряженный день на корабле. Клэр отправилась на кулинарную демонстрацию утром в Большой Салон. Она сказала, что это было потрясающе, и она взяла много советов. В полдень я отправился играть в командные викторины (наша команда получила только 5 из 13 правильных - не слишком хорошо). Я ответил на 3 правильных ответа, поэтому был доволен своим участием. На большинство других вопросов я был невежественен. Кто когда-нибудь слышал о porcelator или сэр Джон Харрингтон? Это 2 вопроса, которые мы не знали. Porcelator - это отверстие в задней части раковины, которое удерживает раковину от переполнения, и сэр Джон Харрингтон изобрел смывной унитаз в 1589 году (а не унитаз). Я действительно знал, что Канада была самой близкой страной к Гренландии, и что национальная птица Индии была павлином. Еще одному парню и мне пришлось сразиться с нашей командой, чтобы они договорились о Канаде - конечно, был рад, что мы были правы, иначе нас могли бы выгнать из команды.

Перед ужином выпили в баре «Наблюдение», а затем в ресторане «Восемь» за восхитительным обедом.

Клэр и я оба получили еду Томаса Келлера. Это был салат из пузырчатой ​​моркови семейной реликвии на ложе из фиников Medjool, лайм и кориандр с пряным йогуртом и медом полевого цветка. Вкусно, хотя я бы никогда не разобрался ни с одним из ингредиентов, кроме моркови без меню. Вторым блюдом было филе цитрусовых корки лосося, шпинат со сливками и красная рисовая каша. Лосось был хорош, но я думаю, что он был вареным, поэтому он не выглядел так хорошо, как на вкус. Шпинат был очень хорош, но мне было плевать на кашу. Интересно, но не закажу это снова. Десерт был феноменальным - шоколадный ганаш от Valrhona с кофейным мороженым. Темный шоколад и особенно вкусный.

Вскоре после обеда мы пошли спать, так как хотели рано вставать, чтобы насладиться видом на реку, входящую в Хошимин.

Плавание по реке Меконг в Хошимин на время пребывания в море

Мы прибыли в устье реки Меконг рано утром следующего дня (около 5 часов утра), подобрали пилота и совершили круиз по реке до Хошимина (Сайгон), причалив около 11 часов утра. Река была не такой живописной, как некоторые из тех, что я видел, но была интересной, с множеством маленьких рыбацких лодок и больших грузовых судов, разделяющих воды. Регион очень плоский, с множеством зеленой листвы, небольшими ручьями и реками, впадающими в Меконг.

Вероятно, самыми необычными зданиями, которые мы видели, были бетонные здания высотой в пять этажей с рядами крошечных открытых окон. Это были «птичьи кондоминиумы», в которых воробьи могли обитать и строить свои гнезда. Гнезда воробья являются деликатесом в Азии из-за популярности супа из птичьего гнезда, а гнезда довольно дорогие, их стоимость составляет около 1000 долларов за килограмм (2,2 фунта). Я не уверен, сколько гнезд требуется, чтобы равняться фунту, но я держу пари, что гнезда довольно легки.

Клэр и я стояли на палубе на протяжении большей части плавания в Хошимин, занимая некоторое время, чтобы позавтракать (конечно). Многие из наших гостей присоединились к нам, так как погода была идеальной. Мы наконец оставили позади холодную погоду в Тихом океане и оказались в районах, подверженных влиянию более теплого Индийского океана. Это было в 60-х годах утром и до 95 часов дня. К счастью, удивительно низкая влажность привела к быстрому снижению температуры до 70 к вечеру. Февраль, безусловно, хороший месяц для посещения Юго-Восточной Азии.

Мы прибыли в Хошимин поздним утром, и Seabourn Sojourn пришвартовался в нескольких минутах ходьбы от центра города.

Хошимин - Экскурсии по морскому побережью

Seabourn Sojourn пришвартовался менее чем в полумиле от центра города Хошимин (Сайгон) в середине утра, и корабль не отплыл до позднего вечера следующего дня, давая гостям возможность либо взять один ( или более) из круизных судов отличные экскурсии или исследовать самостоятельно. У нас был выбор из шести береговых экскурсий по Сайгону, четыре из которых предлагались оба дня.

• Культурный вечер в Сайгоне - этот вечерний тур был особенным вьетнамским ужином и культурным шоу в историческом отеле Majestic. Этот тур может быть предложен, так как у Seabourn Sojourn была ночь в Хошимине. Вечер начался с напитков на террасе на крыше отеля, которая выходила на реку Сайгон. Ужин включал в себя фирменные блюда северного и южного Вьетнама, а развлекательная программа включала в себя танцы, музыку и традиционные костюмы. Поскольку у нас было несколько блюд азиатской кухни на корабле и на берегу, я и мой друг решили пропустить этот вечерний тур, чтобы мы могли немного осмотреть город ночью самостоятельно. Все, кто пошел, сказали, что ужин и развлечения были превосходны.
• Художники Сайгона. Этот полдневный тур был предложен оба дня и познакомил участников с разнообразным искусством и архитектурой Вьетнама. Экскурсия займет около 30 минут езды от города до деревни, основанной десять лет назад несколькими известными вьетнамскими художниками. Дома в деревне имеют несколько различных типов архитектуры, и художник специализируется на различных видах искусства, включая картины маслом, лакированные изделия, рисунки тушью, фаянс и резьбу по дереву.
• Путешествие по Меконгу - этот тур на целый день стал большим хитом для всех, кто участвовал, и был предложен в оба дня. Это включало двухчасовую поездку на мини-фургоне к одному из девяти берегов реки Меконг, где участники сели на небольшую лодку и остановились у плавучего овощного и фруктового рынка Cae Be, а также дома местного фермера. Обед на курорте Меконг Ривер был включен в береговую экскурсию.
• Уличная еда Savvy - Этот тур на полдня был нашим вторым утром в Хошимине. Это включало экскурсию по одному из местных уличных рынков, где гид объяснил многие продукты, продаваемые продавцами. Затем туристическая группа посещает большой рынок Бен Тхань, который является большим крытым рынком Сайгона, со всевозможными продуктами питания и другими предметами. Обед в ресторане Ngon, который предлагает обширное меню вьетнамских блюд. Мы с моим другом провели этот тур, и это более подробно объясняется на странице 14 этой статьи.
• «Душа Сайгона». Этот тур на полдня, предлагаемый в оба дня, посвящен основным достопримечательностям Хошимина, в том числе Историческому музею, водному кукольному представлению, поездке в велорикше, в которой принимают участие многие известные города, включая Собор Нотр-Дам. Затем группа посещает храм Тхиен-Хау, после чего останавливается в мастерской лакированных изделий Минь Фуонг и проходит фотостоп в Зоне воссоединения, который когда-то был Президентским дворцом Вьетнама.
• Туннели Ку Чи - Этот 6,5-часовой тур был предложен оба дня и более подробно описан на следующей странице.

Хошимин, Вьетнам - Туннельный тур Ку Чи и ночь в Сайгоне

Ку Чи Туннель Шор Экскурсия

Вскоре после того, как Seabourn Sojourn пришвартовался в городе Ho Chi Minh, у нас была береговая экскурсия в туннели Cu Chi. Маме и мне понравился подобный тур, когда мы были здесь в 2009 году. У нас был автобус с приблизительно 26 людьми, который сначала отправился в автомобильную поездку по историческому району в центре города. До лунного Нового года оставалось всего несколько дней, поэтому к празднику собирались толпы людей, суетящихся на вездесущих мотороллерах. Я не забыл, насколько заняты улицы в Сайгоне. Многие на мотороллерах несли цветы (в основном ярко-желтого цвета) декоративного абрикоса. Они собирают листья с этих маленьких деревьев около недели назад, оставляя блестящие цветы. Большинство выращивается в горшках, что делает их меньше по размеру. Некоторым из этих бонсай-чахлых деревьев в горшках уже пару лет. Мы также видели много желтых мам и кумкватов, которые должны приносить удачу в новом году.

Экскурсия по центру города включала пешие прогулки, но в основном была на автобусе. Мы увидели знаменитую гостиницу «Рекс», где во время войны останавливались многие журналисты, почтовое отделение, оперный театр, ратуша и большой католический собор. Иногда мы забываем, что Вьетнам когда-то был преимущественно католической страной, поскольку французы колонизировали / оккупировали Вьетнам в течение 350 лет. Этот тур не остановился в Музее отзвуков войны, который является версией американской войны во Вьетнаме.

Обычно, следующий тур ведет к туннелям, останавливаясь на обед за городом. Однако в связи с новогодними праздниками ресторан, который они обычно используют по дороге в туннели, был закрыт, поэтому мы съели обед в ресторане Ngon, прежде чем отправиться из Хошимина. Это был отличный обед с традиционными вьетнамскими блюдами, такими как блинчики с начинкой, рыба и горячий горшок с рисом. Фрукты на десерт. Наш обед был накрыт, но большинство людей, обедающих в Нгон, гуляют по периметру внутри ресторана, где местные уличные торговцы готовят свои фирменные блюда. Если вы видите что-то, что вам нравится, вы заказываете это, и оно доставляется к вашему столу. Вроде как есть в фуд-корт традиционной вьетнамской кухни. Нгон является одним из самых популярных ресторанов Хошимина.

Вскоре мы вернулись на автобусе, который ехал через небольшие деревни и деревню к району туннеля Ку-Чи, примерно в 45 милях к северо-западу от Сайгона, к камбоджийской границе. Члены партийного комитета зоны Цзи (жители Вьетконга, которые жили в этом районе) построили серию подземных туннелей в виде паутины, покрывающих около 150 миль, которые они использовали в качестве базы, с местами для еды, проживания, встреча и борьба. Тысячи людей использовали туннели, и по меньшей мере 1500 человек погибли в туннелях. Глинистая почва в этом районе идеально подходит для туннелей, поскольку им не нужно было использовать деревянные опоры, чтобы удерживать их. Они даже закопали твердый бамбук в туннелях, которые съели термиты, оставив идеально круглую трубу для вентиляции или удаления дыма.

Туннели использовались с 1960 по 1975 год, и сайт сохранился как национальный памятник, с более чем 1 миллионом посетителей в год. Интересно, но очень отрезвляюще для пожилых бэби-бумеров, таких как я, из США, которые знают, что дьявольские ловушки убийства и другие методы борьбы использовались против американцев нашего возраста. Вероятно, самой странной частью поездки была спортивная стрельба Национальной обороны, которая находится рядом с туннелем. Мы с мамой слышали стрельбу, когда мы были в 2009 году, но на этот раз мы посетили стрельбище, где некоторые в нашей группе и другие платили по 2 доллара за одну пулю, чтобы выстрелить из автомата АК-47 или автомата.

Клэр и около половины нашей группы даже спустились в туннель (то же самое, что и мама) и прошли около 20 ярдов под землей в темноте. Она сказала, что было ужасно жарко, и этого было достаточно. Я сделал фотографии тех, кто выходит из туннеля.

Выйдя из туннелей, мы поехали обратно в Сайгон, любуясь достопримечательностями из автобуса - в основном люди на маленьких мотоциклах. Только у богатых есть автомобили, поскольку «роскошный» налог на автомобиль может почти удвоить цену - вне диапазона для большинства граждан. Водители мотоциклов должны иметь отдельную лицензию, а взрослые водители / гонщики должны носить шлем, а дети - нет. Также заметил, что многие дома (даже в загородных деревнях) были очень узкими, но многоуровневыми. Налоги на недвижимость основаны на количестве уличных или дорожных фасадов, поэтому некоторые из зданий (даже в деревнях) имели высоту три или более этажей и ширину около восьми футов, но длинную. Они выглядели как штабелированные дома на колесах или дома дробовиков в Чарльстоне, Южная Каролина.

Праздничное движение было интенсивным, поэтому мы не возвращались в Seabourn Sojourn до 5 вечера. Мы подошли к бару у бассейна и выпили с группой из шести человек из Великобритании и Великобритании, которые ехали в ресторан Lemongrass в Сайгоне. Клэр и я закончили тем, что ели на открытом воздухе в Гриле Патио для ночи серфинга и торфа с парой из Хьюстона. У Клэр был лосось, а у меня были огромные креветки. Оба были хорошими. Это была первая ночь, достаточно теплая, чтобы пообедать на улице, и была идеальной.

Ночь на улицах Сайгона

После обеда мы решили быть «смелыми» и идти в центр города, чтобы увидеть огни, цветы и людей. Наш корабль пришвартовался в идеальном месте, всего в полумиле от нас. Задачей было пересечь улицы. У нас не было проблем, пока мы не были меньше, чем в квартале от «действия». На одной улице с двумя переулками (в одну сторону) мы должны были идти самостоятельно, но очень широкая улица с шестью переулками была проблемой. Мы ловко ждали группу вьетнамцев и гуляли с ними. Использование пешеходного перехода - шутка, но заставило нас чувствовать себя лучше. Мотоциклы и случайные автомобили остановятся для пешеходов, но это страшно.

Многие улицы были забиты транспортными средствами, но в них было полно 9 миллионов (или так казалось) жителей Сайгона (Хошимин). Это было очень безопасно, потому что было так много семей, которые смотрели на огни, цветы, книги (наш гид сказал, что люди могут посмотреть на книги, а затем обменять существующую на новую, которая заинтересовала бы их позже.) Мы Я не видел места, где можно купить книги, так что, возможно, так оно и есть. Все книги были в мягкой обложке.

Возвращение на корабль было легче, так как теперь у нас были "уклоняющиеся от движения машины". Возвращение на борт Seabourn Sojourn к 10 часам вечера и вскоре после этого в постели. На следующий день мы исследовали некоторые рынки Сайгона во время тура "Уличная еда, смекалка".

Хошимин, Вьетнам - Экскурсия по уличной кухне

Клэр и я съели еще один отличный завтрак в Колоннаде в Seabourn Sojourn и отправились на экскурсию под названием "Уличная еда, вкусная" в 8:45 утра. Только 23 на автобусе, но другой автобус с той же группой имел только 10 (мы узнали позже). Этот тур отличался от того, который обычно проводился из-за новогодних праздников. Все магазины и большинство ресторанов закрыты к полудню (кроме нескольких туристических) в канун Нового года по лунному календарю, потому что традиция гласит, что все находятся в своем доме со своими семьями. Поскольку движение ограничено, и некоторым приходится путешествовать, чтобы быть с семьями за пределами Сайгона, все предприятия закрылись. На самом деле это выглядело так, как будто многие никогда не открывались, и к тому времени, когда наш тур закончился в 1:30, улицы были практически пусты.

Мы начали с посещения уличного рынка в непосредственной близости от центра города.Мы прогуливались по 3 или 4 кварталам с нашим гидом, но не могли слышать, что он говорил, если только вы не были рядом с ним. Жаль, что у нас не было таких аудиоустройств, как речные суда. Было забавно наблюдать, как люди ходят по магазинам и обедают вдоль улиц, но это было очень грязно - худшее, что мы видели - с мусором всюду. Конечно, переходить улицу было непросто, но мы быстро научились идти медленно и неуклонно вперед, а не бегать или даже быстро идти. Устойчивая ходьба позволяет водителям мотоциклов судить о вашем положении и идти вперед или позади вас соответственно. Жуткий, но это работает.

Покинув уличный уличный рынок, мы пошли в один из парков, где они установили цветочные прилавки, так как каждый покупает цветы или растения для своих домов в рамках празднования Нового года. Наиболее популярными являются деревья кумквата (с фруктами на них) для процветания и цветения декоративных абрикосовых деревьев, подсолнечника или желтых мам из-за их желтого цвета. Большая часть цветочного рынка видела, как цветочные горшки загружаются на заднюю (или переднюю) мотоциклов. Не уверен, как они могут так хорошо кататься с тяжелым горшком на велосипеде!

Мы остановились у рынка Бен Тхань, крупнейшего крытого рынка в городе, но он был почти свободен и готовился к закрытию. На самом деле, когда мы уходили, они закрывали за нами двери, не позволяя никому войти внутрь. Наша последняя остановка на утро была для вьетнамского обеда в одном из немногих "подлинных" мест в городе, которые все еще открыты - ресторан Ngon, где мы поели накануне. К счастью, у нас был другой обед, но он был так же хорош, как и в предыдущий день. На этот раз я был достаточно умен, чтобы рассказать нашему гиду о моей аллергии на моллюсков, поэтому мне дали свой собственный горячий горшок со всеми овощами и креветками, а не горячий горшок с креветками и моллюсками, которые были у других. Еще было четыре блюда - жареные блины с овощами и креветками (как мы сделали в Хойане), жареные блинчики с начинкой (если бы они были свежими), стеклянное блюдо с лапшой с крабом и горячий горшок. Фрукты на десерт, но не такие хорошие, как фрукты на корабле. Пиво Сайгон снова пить, что было хорошо для всех нас.

Закат на Меконге и День Суперкубка на море

Плавание по Меконгу и «Офицеры на палубе»

Вернувшись на корабль до 2 часов дня, я вздремнул, пока Клэр читала. Пребывание в Сибурне отплыло от города Хошимин в 4 часа дня, и мы наслаждались видом на реку и закатом, когда шли к следующему порту захода в Камбоджу.

Около 5 часов вечера в баре у бассейна выпил напиток и наблюдал за тем, как они готовятся к мероприятию «Офицеры на палубе», где офицеры корабля подают закуски и еду из ряда установленных стендов. Это началось в 6 часов вечера и продолжалось до 7:30. Очень хорошо. Они подавали икру, горячий азиатский суп, приготовленные на пару креветки и 3 или 4 других типа канапе, а также малиновую маргариту (из гигантской чаши в форме стекла маргариты) и космополиты (из гигантской чаши в форме космоса). Конечно, бары были открыты для тех, кто не хотел одного из этих возлияний.

Мы с Клэр снова поужинали на свежем воздухе в грильном дворике. Это была южноамериканская тема с основными блюдами - сибасом и шашлык из говядины. Вкусно, а рыба и говядина готовились по заказу. (Клэр и я разделить рыбу и говядину). Было немного соуса чимичурри с мясом.

После обеда мы остановились у бара на танцевальной вечеринке Rock the Boat. Это было прыгать и весело.

День Суперкубка в море в Морском Пребывании

Следующим утром был день Суперкубка в этом странном месте за 12 часов до дома. Kickoff был в 6:30 утра, и мы не спали и смотрели первую половину в нашей каюте, прежде чем одеться и пойти в Большой Салон в перерыве, чтобы посмотреть остальную часть игры. Несмотря на то, что гости могли смотреть по телевизору в своих каютах, мы были рады найти около 50 или 60 человек в зале, смотрящих игру на гигантских экранах.

Сибурн угостил толпу завтраком "шведский стол" (яйца, выпечка и американский бекон), а также фаворитом американского спорта - хот-догами с булочками и простым старым Budweiser в жестяной банке. Не каждый день можно приемлемо выпить пива до 9 утра! Обе стороны были хорошо представлены, и нам было весело. Единственное разочарование состояло в том, что в этой международной трансляции крупной игры мы не увидели те же рекламные ролики, что и в США.

После игры в Суперкубок Клэр начала изучать, а я работала над журналами и фотографиями и в полдень отправилась в командную викторину. Моя команда In-Continents, казалось, падала на третьем или четвертом месте в большинстве дней. Вопросы продолжали быть самыми сложными, которые я когда-либо видел.

Пообедал на свежем воздухе в буфете - греческий день с хорошими греческими салатами, шашлыком из баранины и розовым вином. После обеда мы читали и дремали.

У нас были заказы на ужин для семейного ужина Томаса Келлера, поэтому мы пошли на это после напитка в баре. Мы поели в Колоннаде снаружи на задней палубе корабля, и это была отличная ночь, чтобы посидеть на свежем воздухе и насладиться спокойным плаванием, и множество нефтяных буровых установок все загорелись на расстоянии. Меню было таким же, каким мы наслаждались нашей самой первой ночью на корабле, прежде чем мы отплыли из Гонконга. Это было так же вкусно в этот раз!

Наше фиксированное меню Томаса Келлера было:

• Салат «Вальдорф» - хрустящие цикории, яблоки Фуджи, ветка сельдерея, смородина с белым вином, засахаренные грецкие орехи, соус Рокфор из голубого сыра. В этом вальдорфском салате также было несколько разных видов зелени (в основном, салатов), поэтому он был действительно похож на салат со всеми начинками.
• Жареная отбивная на гриле "RR" - спаржа в блистере, взбитый красный картофель блаженства, ремулад из Санта-Мария и соус А4.
• Пьяная коза - козий сыр, смоченный в красном вине и поданный с фермерским медом Маршалла и жареным деревенским хлебом
• Шоколадно-шелковый пирог со взбитыми сливками

Это была вкусная еда, и мы любили различные вкусы. Каждое блюдо (кроме сыра и пирога) подавалось по-семейному, и мы чистили тарелки. Наш сервер хотел, чтобы у нас было больше, но мы прошли.

Обслуживающий персонал был одет в синие джинсы, а фоновая музыка была немного громче и отличалась от той, что обычно видели в других местах в Сибурне.

После обеда мы решили пропустить виолончелиста и вернулись в номер. Клер проснулась после долгого сна, поэтому решила посмотреть фильм. К 10:30 я был как свет, желая увидеть новую страну (для меня) на следующий день - Камбоджу.

Сиануквиль, Камбоджа - один день в Камбодже

Seabourn Sojourn пришвартовался в Сиануквиле, Камбоджа, до рассвета. Это единственный глубоководный порт Камбоджи, расположенный в 115 милях к югу от Пномпеня, столицы.

В Seabourn Sojourn было три береговых экскурсии в Сиануквиле:

• Приключение в Пномпене. Этот 12-часовой тур включал 9 часов на автобусе (4,5 часа в одну сторону от Сиануквиля до Пномпеня). Драйв живописный, и многие гости отправились в Пномпень, несмотря на длительную поездку. Участники тура увидели многие достопримечательности столицы, такие как Королевский дворец, Серебряная пагода и Музей Тул Сленг.
• Национальный парк Реам Круиз и поход. Этот 7-часовой тур включал речной круиз по реке Прек Тук Сап через мангровый лес, остановку в деревне Тмор Тхом и поход по склону леса к Ко Сому. Поч-Бич на обед. Экскурсия заканчивается посещением горы Медитации, которая считается священным местом для сбора лекарственных растений.
• Основные моменты Сиануквиля - эта полуденная утренняя автобусная экскурсия по городу Камбодже была той, которую мы с моим другом Клэр взяли. Подробности следуют.

"Сиануквиль Основные моменты" был хорошим введением в город, но мы были удивлены, насколько беднее (и грязнее) это казалось, чем Вьетнам. Много-много мусора.

Камбоджа получила свободу от Франции в 1953 году, а в 1960-х годах такие джетсеттеры, как Джеки Кеннеди и Катрин Денев, стекались к пляжам и курортным отелям недалеко от Сиануквиля. В 1970 году началась гражданская война, и король был свергнут. Красные кхмеры убили миллионы жителей, и еще миллионы бежали из страны в лагеря беженцев во Вьетнаме. К 1993 году мир был восстановлен, и с тех пор страна восстанавливается. В дополнение ко всем убийствам, красные кхмеры уничтожили многие туристические объекты, такие как отели, и, возможно, разрушили буддийские храмы. Наш гид отправился в лагерь, спонсируемый ООН, когда ему было 7 лет, и выучил там английский. Он был вдали от своего дома много лет. Вы не можете не задаться вопросом, у скольких других есть подобные истории.

Почти все в Камбодже являются буддистами, и в Сиануквиле есть пять основных храмов (буддийских храмов), которые были восстановлены. Мы посетили два храма - Ват Кром и Ват Леу. Оба были очень красивы, с большим количеством золотой краски, декоративных картин и замысловатым декором. Ват Леу был расположен в прекрасном районе, полном деревьев и на горе с видом на город около 150 000 человек. Помимо пагод, самой захватывающей частью места были десятки обезьян повсюду. Клэр даже получила фотографию того, кто пил из выброшенной банки.

Мы ненадолго остановились у военного мемориала, но почувствовали, что это скорее напоминание о том, что было и может быть снова, а не в честь тех, кто сражался. У многих детей были вещи, которые можно было продать везде, где мы остановились, но наш гид предупредил нас не покупать и не давать им деньги, потому что, если они зарабатывают деньги, их родители не пускают в школу. Мы были удивлены, узнав, что Камбоджа не требует, чтобы дети посещали школу, поэтому понятно, почему так много было на улицах. Одна маленькая девочка хотела продать нам браслеты, и когда я сказал "нет, спасибо", она сказала "Почему?" Очень грустный. Матери с младенцами стояли на улице и, казалось, знали 3 английские фразы - «Привет», «Дай деньги?» И «Пока-пока». Они предупредили нас на корабле, что мы увидим много бедности и тех, кто был искалечен в войне, которая закончилась 15 лет назад. И мы сделали. Корабль останавливался здесь, чтобы забрать более 40 гостей, которые покинули корабль в Хошимине на две ночи, чтобы вылететь в Сиемреап и Ангкор-Ват, самые популярные туристические направления в Камбодже.

Мы также шли через оживленный Рынок Псар Лу, крытый городской рынок. Так же, как Walmart бедного человека, со всем на продажу - еда, одежда и всякое другое. Забавно смотреть на фрукты и овощи в 30-минутном туре, но мы избегали вонючих морепродуктов.

Наша последняя остановка была на одном из пляжей. Мы сидели в тени около 45 минут и пили местное пиво, сделанное в Сиануквиле, под названием Ангкор. Холодное пиво в бутылках стоило 1,25 доллара за штуку, и наш гид сказал нам проверить под крышкой. Из 6 за нашим столом 3 из нас получили бесплатное пиво. Мы выпили второй, а у Клэр был еще один! Хорошее пиво, хорошая цена.

Вернувшись на корабль к 12:30 или около того, мы пообедали на улице. Так как мы не завтракали, у нас обоих был гамбургер. Вкусняшка как всегда.

Проведенный день бездельничал и нагонял фотографии и журналы, в то время как Клэр читала и смотрела фильм. Ленивый день.

Пошли пить около 6:45, а потом поужинали в ресторане. У Клэр был жареный томатный суп, жареные морские гребешки и малиновый сорбет. У меня было карпаччо из тунца, групер на гриле и десерт Томас Келлер, который представлял собой апельсиновый щербет, смешанный с ванильным мороженым, погруженный в очень темный шоколад и обсыпанный молотыми фисташками. Его называли серпом мечты, но не на палочке. Тунец и десерт были потрясающими; окунь был в порядке, но немного сухой. Несколько за столом получили основное блюдо Томаса Келлера - утку, которая, по их словам, была вкусной, но ни я, ни Клэр не любим утку.

Пошел на шоу в кабаре, где выступили пять бортовых певцов и два танцора. Очень весело, с музыкой 60-х и 70-х годов, которую любят все бэби-бумеры.

В постели к 11 вечера. Круизный корабль плыл в направлении Таиланда. Впереди у нас был особенный «пляжный день» с водными видами спорта, такими как водные лыжи и гребля на байдарках, плавание и обед.

Ко Куд, Камбоджа - Событие подписи Seabourn

Следующий день был особенным в Seabourn Sojourn - полный день на захватывающем частном пляже на острове Ко Куд, Таиланд. Не расстраивайтесь, если вы никогда не слышали о Ko Kood (также пишется Koh Kood, Ko Kut или просто Kood). Насколько мы могли определить, у Ко Куда нет промышленности, за исключением нескольких небольших курортов. На этом прекрасном тропическом острове также есть один из лучших пляжей, которые я когда-либо видел - деревья, обеспечивающие тень, но идеальный белый песок без морских ежей или скал, и медленно наклонное дно, где вы можете выйти примерно на 1/4 мили без быть над вашей головой. Вода была также блестяще прозрачной и цвета бассейна.

В Seabourn есть «эксклюзивное» эксклюзивное мероприятие в каждом круизе, например, эксклюзивный концерт или день на пляже в круизах, подобных нашему. Мы стояли на якоре до 8 часов утра, и к 9:30 на берег начали выходить люди, занимающиеся водными видами спорта, такими как каякинг, гребля на байдарках, водные лыжи, сноркелинг и катание на банане или катере. Мы решили пропустить водные виды спорта и сошли на берег около 11 утра.

Прогулка от нежного дока до пляжа проходила всего около четверти мили, и прогулка шла по асфальтированной тропе. Только главный ресторан на корабле был открыт на обед, а все остальные места были закрыты. Я уверен, что почти все сошли на берег, кто мог договориться о входе и выходе из тендера.

В полдень они начали подавать икру и шампанское с досок для серфинга, вдали от берега, но там, где вода все еще была по пояс. Забавно, и вы бы видели, как 400 человек оставляли свои шезлонги, чтобы дойти до безумия кормления / питья. Много веселья.

Также в полдень они начали подавать впечатляющий буфет, который продолжался до 2:00 или около того, в комплекте с огромными жареными креветками, ребрами для барбекю, гамбургерами, хот-догами, салатами и т. Д. Бесплатный бар был открыт весь день, и я уверен, что некоторые из них слишком усердно впитались, получили слишком много солнца или выплеснули воду из носа, будучи сброшенными с банановой лодки или «дивана», спрятанного за лыжной лодкой. Клэр и я ели огромный обед, болтали с друзьями и катались в освежающей воде пару часов или около того. В общем, это был незабываемый, прекрасный день.

У них также был тайский массаж от местных жителей по хорошей цене и несколько безделушек для продажи в киоске. Мы никогда не видели никого, кто был не с корабля, кроме нескольких ремесленников на стенде и местных массажисток.

Мы вернулись в Seabourn Sojourn около 3:30, чтобы победить толпу, так как последний тендер был в 4:30. Погода была такая хорошая, что мы сидели на балконе и читали наши книги, по очереди готовясь к ужину. Мы решили пообедать на свежем воздухе в грильном дворике и нашли столик на шесть человек, на котором только что сели две пары. Мы уже встречались с Бобом и Джейми из Хьюстона, но я был особенно рад встрече с парой, которая жила в Гренландии! (В Гренландии всего 57 000 жителей). Никто из нас не был очень голоден, поэтому мы оба получили салат Цезарь и лосось на гриле. Я добавил кусочек мороженого из маракуйи и кусочек каменистой дороги, так что, думаю, я был голоднее, чем думал.

Клэр пошла на шоу в 9:45. Это был певец по имени Роджер Райт, чьи претензии на известность были на британском телевидении и в главной роли в "Короле льве" в театральном районе Лондона Вест-Энд в течение трех лет. Он был очень хорош, сказала она. Я боялся, что засну от солнца, еды и шампанского. Эта круизная линия постоянно доставляет памятные дни.

Seabourn Sojourn затем отправился в наш следующий порт захода, Бангкок.

Лаем Чабанг, Таиланд - Seabourn Shore Экскурсии в Бангкок и Паттайю

Ранним утром следующего дня Seabourn Sojourn пришвартовался в Laem Chabang, морском порту Бангкока, Таиланд. Laem Chabang расположен примерно в 15 милях (30 минутах езды) от пляжного города Паттайя, который некоторые из заядлых читателей романа могут признать местом, часто используемым в книгах, расположенных в Юго-Восточной Азии. Лаем Чабанг находится примерно в 2-2,5 часах езды на автобусе от Бангкока, поэтому туры в Бангкок занимают целый день.

В Seabourn Sojourn было семь береговых экскурсий из Лаем Чабанга, три из которых были в Бангкоке, в то время как другие посещали деревню слонов, посещали уроки тайской кулинарии, посещали «Храм Истины» (древний деревянный тайский храм) или имели автомобильный тур по тайской сельской местности. Береговые экскурсии были:

Комплексный Бангкок - этот тур на целый день включал в себя многие достопримечательности Бангкока, такие как прогулка на лодке по каналам и реке Чао Прайя, Большой дворец, Ват Арун и Изумрудный Будда. Обед тайский буфет в отеле.

Бангкокские храмы и тук-туки. Этот тур на целый день включал в себя посещение храма Ват Траймит, дома Будды из чистого золота, храма Ват Ратчанадда с его металлическим замком и храма Ват Пхо, дома гигантского лежащего Будды. Помимо поездок на автобусе, гости могут покататься на одном из знаменитых тук-туков, который является отличным способом познакомиться с городом. Обед в том же тайском буфете, что и другой тур по Бангкоку. Мой друг Клэр и я взяли этот тур, и вы можете узнать подробности на следующих двух страницах.

Трансфер в Бангкок. Поскольку Лаем Чабанг находится примерно в 2 часах езды от Бангкока, этот трансфер позволяет тем, кто любит исследовать самостоятельно или ищет то, что можно сделать и увидеть бесплатно, гарантированно добраться до и с корабля. Гостей высадили в торговом центре Central World Plaza, и эскорт предоставил информацию и ответил на вопросы о том, что посмотреть.

Деревня слонов в Паттайе. Эта полудневная экскурсия на берег посещает лагерь слонов в 45 минутах езды от Лаем Чабанг. Гости узнают, как слонов обучают работать в качестве обременяющих животных и в церемониальных процессиях. Они также узнают, как махоуты (дрессировщики) обучают слонов и получают возможность накормить их.

Панорамная тайская сельская местность - эта экскурсия на полдня включает в себя обзорную экскурсию на час мимо пляжа Банг Саен и местного рынка Нонгмон. Автобус останавливается в приморском рыбацком поселке Анг Сила, где резчики демонстрируют, как они работают в граните для изготовления пестиков и минометов. Напитки подаются на поле для гольфа Bang Phra, а тур заканчивается посещением открытого зоопарка Khao Khlew.

Храм Истины - Этот мистический деревянный павильон расположен примерно в 45 минутах езды от Лаем Чабанг в Северной Паттайе. Во время экскурсии на полдня гости узнают об этом Храме Истины, который является крупнейшим резным сооружением из дерева в Таиланде.

Урок тайской кулинарии в Паттайе. В этом 7-часовом туре участники сначала посещают местный рынок, чтобы собрать свежие продукты, необходимые для урока кулинарии, который проводится в Школе кулинарного искусства Таиланда Нах Па. Эта школа находится на курорте Royal Cliff Beach Resort в Паттайе, и участники учатся готовить тайские блюда и самостоятельно готовить.

Бангкок, Таиланд - Золотой Будда в храме Ват Траймит

Так как Клэр никогда не посещала Бангкок, и я был там только один раз, мы записались на 9-часовой тур «Бангкокские храмы и тук-туки», из которых 4,5 часа ехали туда и обратно в порт, а 1 час - вкусный тайский обед в роскошном отеле Royal Princess.

Наш тур покинул корабль в 8:15, вскоре после стыковки. Поездка в город была в основном через промышленные районы с большим количеством заводов. Было несколько ферм, в основном выращивающих рис или тапиоку (кто знал, что тайцы любят тапиоку?). Наш гид прекрасно говорил по-английски и был очень забавным, что сделало тур еще лучше. Ее звали «Той», но она настояла, чтобы мы называли ее мамой Той.

Наша первая остановка в Бангкоке была в храме Ват Траймит, знаменитом своим 5,5-тонным Буддой из чистого золота, высота которого составляет 13 футов и восходит к 13 веку. Очень впечатляет, с огромными сапфировыми глазами. Очевидно, он был покрыт гипсом и сусальным золотом (многие Будды покрыты сусальным золотом) в течение сотен лет до 1955 года, когда кто-то из рабочих бросил огромного Будду и разбил штукатурку, покрывающую сокровище. обнаружил, что это было сделано из чистого золота. Совершенная находка!

Бангкок, Таиланд - Храм Ват Пхо

Наша следующая остановка была в храмовом комплексе Ват Пхо, который состоит из множества декоративных храмовых построек. У многих есть картины или статуи внутри, но нет мест. Этикет для посещения буддийских храмов очень важен для посетителей - каждый должен снять шляпы, обувь и носки, прикрыть колени и плечи (как мужчины, так и женщины). Посетители также должны уважать сайты.

Ват Пхо - самый старый храм Бангкока и место лежащего в Бангкоке Будды, длина которого 151 фут и покрыта сусальным золотом. Он огромный. Они чистили / повторно покрывали подошвы его ног, когда мы были в гостях. Если вы посещаете, не забудьте пройтись вокруг Будды, чтобы получить представление о размере.

Увидев Будду, мы с Клэр встали в очередь, чтобы получить благословение буддийского монаха в рамках продолжающегося празднования Нового года по лунному календарю. Он окунул какую-то ручную метлу (вот как она выглядела) в священную воду и несколько раз ударил нас по голове и обоим плечам. Погода была очень жаркой, поэтому прохладная вода была приятной. Затем он положил в наши руки отполированное семя, кусок дерева или керамику. Мы положили доллар в коробку, и другой монах завязал вокруг наших запястий красную нить с белыми бусинами. Я подумал, что я был благословлен двумя шаманами в Перу (в разных поездках), которые, казалось, приносили мне хорошее здоровье и счастье, поэтому решил, что мне может потребоваться перезарядка, так как это было несколько лет.

Выйдя из Ват Пхо, мы затем сели на трехколесные тук-туки, которые выглядят как мотоцикл спереди, так как водитель садится на мотор, но у них есть крытая зона отдыха для 2 американцев или 4 тайцев (они крошечные) сзади 2 колеса. В нашей группе из 24 человек было 12 тук-туков, названных так по шуму, который двигатели Daihatsu создавали при разработке автомобилей.

Мы пронеслись по пробкам во главе с полицейским на собственном мотоцикле. Большое удовольствие и хороший способ увидеть город. Мы остановились на несколько минут в Ват Ратчанадде, чтобы сделать фотографии, но знаменитый металлический замок Лоха Прасат ремонтировался и был покрыт гигантскими лесами. Территория Вата была довольно милой, несмотря на ее расположение на оживленной улице Бангкока.

После 20-30-минутной поездки мы прибыли в отель Royal Princess и наслаждались шведским столом с тайскими блюдами. (У них также была западная еда, но большинство из нас пробовали тайский.) Самым неожиданным блюдом было блюдо из фиолетового мороженого, приготовленное из корня таро, то же самое, что гавайцы используют для приготовления пои. Я думал, что это на вкус довольно плохо, но несколько других понравилось.

Прежде чем отправиться обратно на корабль, у нас была 30-минутная остановка на ювелирном "заводе", где некоторые покупали сапфиры, шелка или другие тайские товары. Мы прошли.

Вернувшись на корабль к 16:45, мы немного пошли по магазинам в магазинах. Я был разочарован, увидев, что в здании пирса не было массажных станций для ног, которые нам так понравились в 2009 году.

Вернувшись в нашу каюту, мы увидели, что в «Колоннаде» был тайский ужин, поэтому мы позвонили, чтобы забронировать столик. Мы не могли войти до 830, поэтому пошли на хорошую прогулку, чтобы получить наши шаги перед душем. После прогулки мы присоединились к некоторым новым друзьям (сидели против них), чтобы выпить у бассейна.

Наш тайский ужин был превосходным. У нас обоих был салат из помело (грейпфрута) с крабовым мясом, курицей, креветками, тайским базиликом, мятой, жареным арахисом и кокосом. Вкусная закуска. У Клэр была курица с зеленым карри по-тайски, а у меня лапша по-тайски. Мне тоже понравилось. Десерт был имбирно-манговым муссом из лемонграсса, и я чуть не облизал чашку или заказал вторую, но сопротивлялся.

В постели к 11 вечера или около того. Наши последние два дня в Seabourn Sojourn были в море - время для меня, чтобы наверстать упущенное на фотографиях и журналах и для Клэр, чтобы лежать на солнце или в тени и продолжить читать ее 800-страничную книгу об Александре Гамильтоне.

Два дня на море и высадка в Сингапуре

Наши последние два дня в Seabourn Sojourn были в море, когда роскошный корабль плыл на юг от Бангкока до Сингапура.

Мы оба дня тренировались, гуляя на свежем воздухе на палубе 5, где есть прогулочная прогулка на свежем воздухе, которая окружает примерно 3/4 круизного судна (нос закрыт). Мы много ели (что нового) - завтрак и обед в Колоннаде, и ужин там однажды вечером на открытом воздухе для итальянской ночи. У нас обоих было запеченное карпаччо из говядины для закуски, а Клэр достала телятину Оссо Бусо, а у меня была запеченная рыба-меч с перцем чили, каперсами и оливками, с базиликом и ньокками из омаров для наших основных блюд. У Клэр было тирамису на десерт, и я получил восхитительную шоколадную штуковину.

Наш последний вечер мы ужинали в ресторане. У меня были сашими из желтохвоста Томаса Келлера с артишоком, и это было восхитительно. У меня также была свиная вырезка Томаса Келлера, но она была не так хороша, как некоторые другие блюда на корабле, который он придумал, хотя я чистил тарелку. Клэр достала креветки (не Томаса Келлера) и сказала, что это очень хорошо.

Я играл в Team Trivia оба дня, и моя команда продолжала оставаться в середине группы из 10 команд. Мы были вторыми после следующего за последним днем, но упали до пятого в последний день в море. Очень весело, хотя мы не выиграли.

Seabourn - одна из немногих круизных линий, в которой есть прачечная для гостей. Так как мы пробыли в Юго-Восточной Азии еще 17 дней, мне удалось втиснуть бесплатную прачечную самообслуживания, хотя прачечная была переполнена. Иногда я видел «войны» прачечной самообслуживания, где видны лучшие и худшие из человечества, но гости Seabourn вели себя хорошо. На корабле есть две прачечные, и в каждой есть две сложенные стиральные машины / сушилки, две гладильные доски с утюгами, одна глубокая раковина, два стула, корзины для белья и бельевая веревка для подвешивания потерянных и найденных вещей. Рядом с прачечными находится небольшой конференц-зал, и персонал Seabourn снабдил его залом для стирки с несколькими стульями, несколькими журналами и обменом книг в мягкой обложке.

Провел прощальную вечеринку в Большом Салоне с отличным виолончелистом. Он сделал замечательный микс песен, все из которых были знакомы, и у него было хорошее чувство британского юмора. У них было шоу перед ужином, так как они думали, что никто из нас не сможет присутствовать позже, так как мы пытались собирать вещи. Около 100 из 400 находившихся на борту находились на судне еще две недели, пока она отправлялась туда и обратно в Малайзию и Мьянму. В Seabourn редко бывают одни и те же маршруты, поэтому многие частые круизы Seabourn заказывают более одного рейса, чтобы увидеть и насладиться большим количеством мира.

Возвращение в каюту после ужина и наши большие сумки за дверью перед сном.

Seabourn Sojourn пришвартовался около 7 часов утра в Сингапуре. Клэр и я позавтракали в последний раз и с грустью высадились в Seabourn Sojourn около 9:30 утра, нашли банкомат, чтобы получить сингапурские доллары, и взяли такси до нашего отеля.

Как быстро может закончиться великое путешествие! Иногда мне кажется, что я был вдали от дома несколько месяцев, а иногда пролетали дни, и казалось, что мы просто уезжаем из Гонконга. Персонал Seabourn Sojourn предоставил в этом круизе потрясающее обслуживание, а роскошный корабль доставил незабываемую еду, жилье, развлечения, развлечения и порты захода. Этот маршрут из Гонконга в Сингапур является прекрасным знакомством с Юго-Восточной Азией.

Как это часто бывает в индустрии туризма, автору было предоставлено бесплатное размещение в круизе с целью ознакомления. Хотя это не повлияло на этот обзор, About.com верит в полное раскрытие всех потенциальных конфликтов интересов. Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику этики.