Оглавление:
Трюфели являются одним из лучших итальянских кулинарных изделий и отмечаются трюфельными ярмарками и фестивалями в центральной и северной Италии. Посещение трюфельной ярмарки является обязательным для гурманов, посещающих Италию.
Трюфели встречаются в основном в регионах Пьемонт, Молизе, Тоскана, Умбрия, Эмилия-Романья и Ле-Марке. В течение октября и ноября в этих регионах проводится много ярмарок белого трюфеля, а осенью готовятся блюда из белого трюфеля. тартуфо бьянко Обильны в этой части Италии.
Что может быть романтичнее, чем полакомиться едой, приготовленной из чувственного трюфеля?
Посещение трюфельной ярмарки имеет смысл, даже если вы не хотите покупать трюфели. Запах свежих трюфелей наполняет воздух, и здесь можно попробовать местные трюфельные блюда (обычно гораздо дешевле, чем в ресторане). Там часто на стойках развлечений и концессий продаются местные продукты, такие как сыр, салями, мед и вино.
Ярмарка осеннего белого трюфеля
подгорный
- Ярмарка и рынок белого трюфеля Alba, одна из лучших в Италии, проходит по выходным с начала октября до середины ноября. Помимо трюфельного рынка и ярмарки, здесь много развлечений. Мероприятия начинаются с ночи концертов и гастрономических стендов и заканчиваются всемирным аукционом по трюфелям и прогулкой белых трюфелей для туристов. Там даже гонки на ослах.
- В Монкальво в Пьемонтской области Монферрато также проходит ярмарка белого трюфеля в течение последних двух выходных октября.
Тоскана
- San Miniato Truffle Fair, Ла Сагра дель Тартуфо Бьянко , проводится в средневековом городке Сан-Миниато во второй, третий и четвертый выходные ноября. 25% итальянских белых трюфелей производится на этой территории, и ноябрь является сердцем сезона сбора трюфелей. Здесь есть стенды с едой и ремеслами, а в развлекательных заведениях и трюфелях предлагаются недорогие меню. Если у вас не было трюфелей, это отличное место для ознакомления.
- Сан-Джованни-д'Ассо, недалеко от Сиены, проводит хороший трюфельный фестиваль во вторые и третьи выходные ноября и музей трюфелей, открытый по выходным. Вольтерра проводит свою ярмарку белого трюфеля в конце октября и начале ноября.
Ле Марш
- Acqualagna, город, который называет себя "столицей трюфелей", проводит ярмарку белых трюфелей по выходным, начиная с конца октября до середины ноября. В Сант-Анджело в Вадо, недалеко от Урбании, по выходным в течение нескольких недель в октябре проходит ярмарка трюфелей.
Umbria
- Пьетралунга держит свое Мостра Меркато дель Тартуфо Торговая ярмарка трюфелей, в середине октября.
- Citta di Castello проводит в ноябре ярмарку трюфелей и лесных товаров.
Эмилия-Романья
- В первые выходные воскресенье октября Боббио проводит ярмарку трюфелей и грибов.
- Савиньо, на холмах к юго-западу от Болоньи, проводит Савиньо Сагра дель Тартуфо первые 3 воскресенья ноября.
- Сассо Маркони, в провинции Болонья, проводит трюфельную сагру в первые выходные ноября.
- Калестано, в красивой обстановке в горах к югу от Пармы, проводит ярмарку черного трюфеля каждое воскресенье с середины октября до середины ноября.
Молизе
- Сан Пьетро Авеллана иногда называют дом белого трюфеля В первый уик-энд ноября проходит трюфельный рынок, а во второе воскресенье августа - ярмарка черного трюфеля. Город находится недалеко от северо-западной границы Молизе, примерно в 35 километрах к западу от Аньоне. Хотя регион Молизе часто игнорируют как место назначения трюфелей, большой процент итальянских трюфелей фактически происходит из этого региона.
Охота на трюфелей и трюфельные экскурсии
Хотите попробовать себя в трюфельной охоте? Выберите Италию предлагает эти 3 трюфельные охотничьи экскурсии:
- Экскурсия по вину и трюфелям - однодневный тур в Пьемонте, который включает в себя охоту на трюфели, свободное время в Альбе на обед и дегустацию вин у производителя в Барбареско. Включает в себя транспорт из отелей Langhe.
- Охота на трюфели в Ле Марке - охота на трюфели в сельской местности недалеко от Асколи-Пичено, района, где трюфели почти весь год. Также включает в себя трюфельный обед. Включает трансфер в оба конца из Асколи-Пичено.
- Сан-Миниато и трюфели в Тоскане - охота на трюфели возле тосканского городка Сан-Миниато, затем обед и дегустация вин в местной винодельне. Взять и отвезти в отелях Флоренции.
Несколько отелей также предлагают охоту за трюфелями за дополнительную плату.
В холмах над Форли в Эмилии-Романье гости отеля Al Vecchio Convento могут записаться на охоту за трюфелями и другие мероприятия. Курорт Castelfalfi в Тоскане предлагает охоту на трюфелей.
