Оглавление:
Известный шеф-повар знаменитости Энтони Бурден, который трагически скончался в 2018 году, однажды посетил Балтимор, чтобы снять эпизод под названием «Пояс ржавчины» для своего шоу на канале Travel «No Reservations». Хотя он не был особенно добр к городу в эпизоде, он настоятельно рекомендовал три ресторана, которые действительно воплощают уникальную культуру и кухню Балтимора: Chaps Pit Beef, Mo's Crab and Pasta Factory (теперь Mo's Seafood) и The Roost.
Как кулинарный критик, Bourdain построил наследие представления других людей различным культурам питания по всему миру на различных туристических шоу, таких как «Неизвестные части» и «Перестановка». Во время его эпизода 2009 года (Сезон 5, Эпизод 13) «Без предварительных заказов» Бурдэйн также останавливался в ресторанах в Детройте и Буффало в дополнение к трем в Балтиморе, чтобы совершить поездку по ароматам американского пояса ржавчины. Взятие Бурдена на Балтиморе, казалось, развивалось к концу эпизода, и он признал его дружелюбных людей, уникальную еду и процветающую сцену искусства, не приукрашивая ее проблемы.
Если вы планируете посетить Балтимор и хотите попробовать некоторые из местных блюд, обязательно ознакомьтесь с эпизодом, а затем зарезервируйте номер в одном из этих великолепных ресторанов.
Говядина
Первое место, которое Бурдэн посещает в сопровождении актера «Проволоки» Джея Лэндсмена, - это «Chaps Pit Beef». Несмотря на то, что он расположен на автостоянке в стрип-клубе недалеко от шоссе Пуласки в восточной части города, Чапс довольно популярен в Балтиморе благодаря своим одноименным сэндвичам с говядиной и домашними гарнирами.
Лэндман и Бурден придерживаются любимого сэндвича с говядиной, но в меню также представлены всевозможные фавориты шашлыка из Балтимора, такие как свиные ребрышки с фунтом, говяжьи блюда с открытым лицом, куриные крылышки и тендеры, а также разнообразные котлеты, фирменные и два бутерброды Стороны включают картофель фри свежей нарезки с соусом или без; домашняя запеченная фасоль, зеленая фасоль, капуста капуста и макароны с сыром; мак и картофельные салаты; и зеленый перец, лук и тушеные помидоры.
Большинство блюд стоят менее 10 долларов, и вы можете легко получить полное блюдо здесь до 20 лет. Тем не менее, Chaps не имеет надлежащей столовой, поэтому вам придется взять эту вкусную еду, если вы хотите насладиться ею. Кроме того, в Абердине и Фредерике, штат Мэриленд, и в Рехобот-Бич, штат Делавэр, есть и другие отделения.
Мо Морепродукты
Затем Бурдэйн останавливается у Mo's Seafood с Фелисией «Снуп» Пирсон, также актером из «Проволоки», чтобы попробовать тарелку с устрицами, крабовый пирог, который он описывает как размером с футбол, миску с чесночным крабом в раковине и Примерное блюдо почти каждого блюда из морепродуктов в меню, сопровождаемое местным коктейлем под названием «Обама».
Хотя первоначальное место, которое посетил Бурден, закрылось, блюда ресторана живут в четырех других местах: во Внутренней гавани и Ист-Пойнте, в Балтиморе, а также в Тоусоне и Мидл-Ривер. Специальные предложения в Eastpoint включают трио из крабов, гигантский крабовый пирог с обжаренными морскими гребешками, тарелку для серфинга и торфа и фаршированный хвост из омаров.
Снаряды гастрономические 365 в The Roost
В заключительной части балтиморского сегмента «Без оговорок» Бурдейн посещает «Руст» за озерной форелью, зеленью, маком и сыром, которую он описывает как «вкусная … и дешевая - еда во все более трудные времена».
Хотя Roost окончательно закрылся в 2006 году, вы можете попробовать его знаменитый бутерброд с рыбой в Shells Deli 365 в The Roost в том же месте. Deli 365 - отличное место, чтобы отведать блюда местной кухни Балтимора. Здесь вам предложат меню, состоящее из блюд, приготовленных по индивидуальному заказу, в том числе завтрак и специальные блюда на заказ.
