Оглавление:
Когда вы посетите Ригу, вы, несомненно, столкнетесь с интересным дополнением ко всем меню напитков ресторана: черный бальзам. Рижский черный бальзам - смоляно-черный ликер, приправленный различными травами, в том числе цветком липы, перцем, имбирем, валерианой и другими. Этот крепкий напиток с острыми ощущениями в горле является одним из предметов гордости Риги и, безусловно, одним из самых необычных алкогольных напитков в Восточной Европе.
Если вы - путешественник, убежденный попробовать это, вы можете подумать, что это шутка, показывающая, насколько слабы нелатыши со своим алкоголем. Черный бальзам обладает сильным, отчетливым вкусом, одновременно горьким и сладким. Взятый как выстрел, он может сжечь заднюю часть вашего горла, и потягивать его можно сравнить со старомодным сиропом от кашля, а не с приятным аперитивом.
Отбор и поиск черного бальзама
Черный бальзам, несмотря на свои вяжущие свойства, пользуется широким кругом поклонников в Латвии. Пьяный в одиночку, это только для тех, у кого крепкая конституция. Тем не менее, напиток может быть смешан с различными другими спиртами или напитками для производства более легко пьемых коктейлей. Это также входит в варианты, которые могут быть более приемлемыми, чем оригинальный рецепт. Версия с кремом сравнивается с ирландскими сливками Бейли и может добавляться к кофе или разливаться по десертам. Черная смородина Черный бальзам сочетает в себе черный бальзам с соком смородины, чтобы снять горький край. Один только черный бальзам поражает вкусовые рецепторы.
Бары в Риге зарекомендовали себя как поставщики черного бальзама. В то время как все рестораны и бары предлагают его как часть меню напитков, некоторые из них создали специальные коктейли вокруг Black Balsam, что делает его звездой в их маркетинге.
Бальзамбар на улице Торна является одним из таких заведений. Коктейльная карта Black Balsam - это работа прекрасного воображения.
Фруктовые соки, шоколадные ликеры, густые сливки, сода и мороженое объединяются, чтобы создать десертные и причудливые отвары, которые доставляют черный бальзам так же легко, как конфеты. (Между прочим, у этого бара и ресторана есть щедрое меню других коктейлей, которые не включают в себя черный бальзам, а также разнообразное меню блюд.)
Магазины Latvijas Balzams по всему Старому городу Рига продают черный бальзам разных размеров и всех его разновидностей, а также другие виды алкогольных напитков. Если вы ищете уникальный подарок или сувенир для себя, у этих магазинов может быть то, что вы ищете, в том числе одежда, рекламирующая вашу близость к знаменитому рижскому ликеру черного цвета.
Черный бальзам
История черных бальзамов, конечно, варится в легенде. По-видимому, фармацевт по имени Кунце использовал свой рецепт для Черного Бальзама, чтобы вылечить Екатерину Великую, остановившуюся в Риге во время ее путешествий, от болезни желудка. Его секретный эликсир мог вылечить ее, или это могло быть совпадением, но во всяком случае, Кунзе приписывали спасение императрицы от смерти. Результаты чудесного излечения хорошо предвещали Латвию и самого Кунце, который внимательно следил за рецептом и продолжал производить его в качестве целебного тоника.
Сегодня рецепт черного бальзама известен лишь нескольким лицам, и в его списке ингредиентов есть сайты, на которых указано другое количество и комбинация трав.
Черный бальзам до сих пор считается лекарственным средством и частью народных средств в Латвии. Latvijas Balzams, компания, которая производит ликер, поощряет веру в качество и возможности черного бальзама благодаря специальной упаковке (специально изготовленные бутылки, позволяющие напитку дышать), точным технологиям производства и особому способу обработки ингредиентов.
Вы не можете побывать в Риге, не попробовав Черные бальзамы хотя бы один раз, но рекомендуется поближе к себе и иметь под рукой охотника. Проглоти это и сделай лицо, и это будет только источником развлечения для любых латышей, сидящих поблизости.
