Оглавление:
Поездка в Hacienda Buena Vista - это редкий опыт во многих отношениях. Расположенная в горах между Понсе и Аджунтасом, это одна из пяти рабочих кофейных плантаций в мире, которая работает по сей день, используя энергию воды.
В дополнение к естественной красоте и причудливым структурам, чудо инженерной мысли, демонстрирующееся в Hacienda Vista, напоминает более простое время, когда гидроэнергетика превратила эту плантацию в одну из самых процветающих в Пуэрто-Рико.
Общая информация
Отель Hacienda Buena Vista расположен к северу от города Понсе, вдоль Carretera 123 в районе Коррал Вьехо. Есть туры на английском со среды по воскресенье или по предварительной записи. Гасиенда является охраняемой природной территорией Фонда охраны природы Пуэрто-Рико.
Чудо инженерного искусства 19 века
Hacienda Buena Vista, или Hacienda Vives, как ее еще называют, была основана в 1833 году Сальвадором Вивесом. Первоначально предназначавшаяся для снабжения продовольствием рабов, которые обрабатывали близлежащие земли, гасиенда начиналась как кукурузная мельница. Он перешел на кофе, когда третье поколение семьи Вивес (Salvador Vives Navarro) приобрело оборудование и конструкции, необходимые для посадки прибыльного боба. Кроме того, на плантации производится какао и Achiote или аннато семя.
Но у Гасиенды была вырезана его работа. Семья Вивес хотела использовать энергию воды, но могла делать это только при условии, что вода будет чистой, чистой, в реку Канас. Чтобы решить эту проблему, семья построила 1121-футовый кирпичный канал (позже покрытый цементом для его защиты) и небольшой акведук, который направлял речную воду в мельницы. Изобретательный дизайн был изогнут, чтобы облегчить поток воды, и использовал декантирующий резервуар для фильтрации воды, прежде чем она достигла зданий.
Тур перенесет вас из дома семьи Вивес, который до сих пор сохранил оригинальную старинную обстановку, в субтропический лес, куда направлялась вода. По пути наш доцент, Замира, объяснил, как густой полог деревьев какао защищал кофейные бобы, указал на некоторые виды местной флоры и фауны, а затем отвел нас в сердце плантации, чтобы показать нам, как кукуруза и кофе , были произведены.
На каждом этапе мы узнали, как вода, влажность и тень использовались для приготовления кукурузной муки и кофе. Мы видели, как вода вращалась на мельнице с использованием массивной и уникальной турбины с двумя рукавами, технологической инновации своего времени По пути я узнал, что 28 фунтов кофейных зерен в мюид или контейнер для кофе, производит 3 фунта кофе, что дает мне совершенно новую оценку моей утренней чашки.
В октябре вы можете участвовать в этом процессе от начала до конца, от сбора бобов до обжарки и выпивания чашечки Джо. И, кстати, Пуэрто-Рико производит довольно хороший кофе. Но даже если вы не можете сделать это в течение сезона, Hacienda Buena Vista - это удивительно восстановленный, ухоженный и интерактивный опыт в горах интерьера Пуэрто-Рико.
