10 напитков, чтобы поднять тост в Норвегии

Норвежцы наслаждаются богатой культурой пабов и бурно развивающейся кулинарной сценой, особенно в крупных городах Осло, Бергене, Тронхейме и Тромсё. Они начали варить пиво 3000 лет назад, и современные норвежцы продолжают эту традицию с традиционным лагером и инновационным пивоварением. Недавний интерес к вину привел к увеличению импорта из южных соседей по выращиванию винограда в Италию, Францию ​​и Испанию.

Хотя сильно регулируемая норвежская алкогольная промышленность несколько ослабла в первые десятилетия августовского периода, цены на алкогольные напитки по всей Норвегии остаются высокими, а политика толерантности, близкая к нулю, заставляет пить даже один напиток для взрослых, прежде чем выдвигать рискованное предложение. Но благодаря эффективной системе общественного транспорта Норвегии вы можете без беспокойства присоединиться к местным жителям.

• Akevitt

  

  Норвежцы начали дистиллировать акевит, также известный как аквавит или аквавит, в 1500-х годах. Распространенный в Скандинавии, акевитт напоминает джин, с доминирующим вкусом тмина вместо можжевельника. Нейтральный спирт, полученный из картофеля или зерна, может включать в себя другие специи, такие как фенхель, тмин или кардамон, а также цедру цитрусовых.

  Золотой оттенок напитка варьируется от прозрачного до светло-коричневого в зависимости от урожая. Знаменитая норвежская Linie Aquavit отправляется в Австралию и обратно в необычном процессе старения. Скандинавы часто употребляют акевитт, в идеале в очках в форме тюльпана, во время праздничных встреч, таких как Рождество, канун Нового года и свадьбы.

• Мид (Мьёд)

  

  Мид играет важную роль во многих скандинавских праздниках, которые возникли во времена викингов, например, в середине лета. Зимой норвежцы часто употребляют напиток в горячем виде вместе с имбирным печеньем. Большинство ферментированного сахара напитка происходит из меда, что дает ему популярное прозвище медового вина.

• gløgg

  

  Традиционный скандинавский глинтвейн под названием «глогг» добавляет аквавит к красному вину с гвоздикой и корицей, чтобы получить слегка сладкий, но мощный напиток, который лучше всего подавать горячим. Норвежцы традиционно употребляют его зимой, особенно на Рождество. Ложка может сопровождать глоток, полезная для выкапывания изюма и миндаля, обычно добавляемого в стакан.

• Punsch

  

  Введенный в Скандинавию из Явы, Индонезия, голландскими торговцами в 18-м веке, название «панч» происходит от слова хинди для пяти, относящегося к числу ингредиентов, из которых состоит напиток: алкоголь, вода, сахар, фрукты и специи.

  Первоначально основанный на арахисе, дистиллированном спирте Юго-Восточной Азии, изготовленном из ферментированных фруктов и риса или сока из кокосовых пальм, норвежский панч может быть приправлен ликером, чтобы добавить характерные ноты миндаля, шоколада и банана. Как и многие напитки для взрослых в Норвегии, где около трети страны находится за Северным полярным кругом, панч подается горячим зимой.

• Brennivin

  

  Хотя Бреннивин более тесно связан с Исландией, чем с норвежским, его можно найти по всей Скандинавии. В переводе на «горящее вино», Бреннивин, технически тип аквавита, больше всего напоминает крепкий бренди с содержанием алкоголя от 30 до 38 процентов.

• Пиво

  

  Производство пива в Норвегии насчитывает 3000 лет, но до недавних пор большинство пабов обслуживалось только лагером. Популярные норвежские сорта пива включают Pilsner, бледно-золотой лагер с характерным хмелевым ароматом; байер, темный солод крупнее со сладким вкусом; и более сильные лагеры, такие как juleøl и bokko. В настоящее время вы можете найти международное меню ремесленных стилей пива, а также растущее число процветающих пивоваренных заводов.

• Сидр

  

  В Норвегии яблочный сидр можно подавать либо охлажденным, либо горячим. В некоторых регионах напиток называют яблочным вином, и его золотистый оттенок варьируется от светлого до темного в зависимости от процесса приготовления и ингредиентов. Вы можете пойти прямо к источнику в регионе Хардангер-фьорд, где английские монахи познакомили местных жителей с яблоками в 13-м веке, и теперь растет 40 процентов плодовых деревьев страны.

• Водка

  

  Vikingfjord, известный бренд норвежской водки, дистиллированной с использованием воды из ледника Йостедалсбреен, завоевал золотую медаль на международном конкурсе вина и спиртных напитков в Лондоне в 2016 году. Бестселлер в Норвегии, теперь вы можете приобрести его в магазинах по всему миру. Викинг-фьорд выпускается как простых, так и ароматизированных сортов с содержанием алкоголя 40 процентов.

• Вино

  

  Хотя Норвегия претендует на самый северный коммерческий виноградник в мире, виноградник Леркекоса в Гварве, страна производит лишь крошечный процент потребляемого вина. Большинство бутылок, найденных в ресторанах, прибывают из Франции, Италии и Испании, хотя страна Vinmonopolet Сеть «Винная монополия» - единственный магазин, которому разрешено продавать вино в бутылках - имеет более широкий выбор.

• Фруктовое пиво

  

  Фруктовое пиво, сваренное с арктической черникой (как помесь ежевики и черники), приправлено различными травами и специями. Другие ароматы могут включать вишню, малину и персик, и пивовары часто производят их в слегка кислом ламбическом стиле.